La empresa Oxzo, en colaboración con Aquabench, presentó los resultados de un estudio que evaluó el impacto del uso de sistemas de oxigenación en el desempeño sanitario y productivo de centros de cultivo de salmón del Atlántico en Chile.
Según lo informado, el análisis consideró 620 ciclos cerrados realizados entre enero de 2021 y diciembre de 2024, en centros ubicados en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, pertenecientes a 14 empresas productoras, de las cuales un 30% implementó tecnologías de oxigenación.
El estudio se estructuró en dos etapas principales. La primera consistió en la caracterización de los centros con sistemas de oxigenación, considerando su distribución y la frecuencia de uso por región y año de cierre del ciclo.
La segunda etapa correspondió a una comparación del desempeño productivo y sanitario de estos centros que utilizaron oxigenación y aquellos que no lo hicieron. Además, se estableció una distinción entre los centros que registraron o no mortalidad asociada a bajas de oxígeno.
Entre los resultados del estudio, se destacan:
Disminución sostenida de la mortalidad por hipoxia: Se observó una tendencia a la baja en las mortalidades asociadas a déficit de oxígeno durante el periodo 2021–2024 en todas las regiones evaluadas. Esta disminución fue más pronunciada en centros con mayor frecuencia de uso y volumen de equipos de oxigenación, especialmente en las regiones de Los Lagos y Aysén.
Reducción de enfermedades infecciosas.
Los centros que utilizaron sistemas de oxigenación presentaron menores tasas de mortalidad por enfermedades infecciosas. En las regiones de Los Lagos y Aysén, la mortalidad total promedio fue de 11,7%, un 15% menor en comparación con los centros sin oxigenación. La mortalidad por SRS alcanzó un 1,36% y por tenacibaculosis un 0,74%. En las cifras observadas en centros sin oxigenación, la mortalidad por SRS fue en promedio un 25% mayor y por tenacibaculosis un 45% superior.
En Magallanes, la mortalidad total promedio fue de 5,18%, en comparación, los centros sin oxigenación presentaron una mortalidad más del doble. Además, en esta región se evidenció además una reducción significativa de enfermedades como HSMI, BKD y tenacibaculosis en esta región.
Impacto en desempeño productivo
El estudio también reveló mejoras en los principales indicadores productivos en los centros que usaron sistemas de oxigenación, incluso cuando estos operaban en sitios con condiciones ambientales adversas: Mejor conversión alimenticia (FCRb), mayor tasa de alimentación, menor duración del ciclo de engorda, mejor crecimiento (GF3 y SGR), mayor rendimiento en planta. Esto se traduce en una producción más eficiente, peces más robustos y costos de producción más bajos.
Oxigenación y efectividad de tratamientos
Según el estudio, un hallazgo relevante del estudio fue que el uso de oxígeno como estrategia productiva potencia la efectividad de los tratamientos antibióticos, especialmente en casos de SRS. Esta correlación demuestra que una estrategia basada en oxigenación no solo mejora la salud de los peces, sino también optimiza la respuesta a los tratamientos, reduciendo la necesidad de uso de fármacos.
Fotografía: Oxzo