Este lunes 18 de marzo, el Instituto tecnológico del Salmón (Intesal) de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile) se reunió con la prensa local para analizar el desempeño de la industria en los últimos ejercicios, así como para adelantar los planes que la entidad se ha propuesto para este año.
Según lo informado en la ocasión, en 2018 la producción nacional de salmónidos presentó un excelente perfomance. En el caso del salmón Atlántico, por ejemplo, se alcanzó un peso promedio de cosecha de 5,2 kg; ciclos de producción de 16,5 meses; y un factor de conversión del alimento (FCR) que promedió 1.3. Las mortalidades, en tanto, fueron de un 9%.
Respecto de los planes para 2019, el gerente general de Intesal, Esteban Ramirez, informó que se espera trabajar en varias áreas, como son la transferencia de los resultados del Programa para la Gestión Sanitaria de la Acuicultura (PGSA); en los impactos ambientales y en la reducción del uso de antibióticos; en temas recurrentes vinculados a vinculación, normativa, salud e inocuidad; en innovación y data análisis; comercio exterior; y principalmente, en sustentabilidad y medio ambiente.
En cuanto a impactos ambientales, se espera profundizar el trabajo relacionado con “fondos marinos y evaluación del impacto. También en el levantamiento de brechas ambientales de la salmonicultura; en la evaluación y APL para la Reducción de la Huella de Carbono; y en Floraciones Algales Nocivas (FANs) y generación de alternativas de acción frente a emergencias”, comentó el ejecutivo.
Entre las actividades que se espera realizar el primer semestre, destaca el trabajo en torno al acuerdo que los salmonicultores firmaron recientemente en Boston (Estados Unidos) con el Monterey Bay Aquarium y que busca reducir en un 50% el consumo de antibióticos de aquí a 2025. También se espera lanzar, en abril, un nuevo Reporte de Sustentabilidad; mientras que en el mes de mayo se contempla la realización de las XI Jornadas de Investigación en Salmonicultura.
De igual forma, se contempla la ejecución de un proyecto diagnóstico para un Programa Territorial Integrado en Aysén; así como la participación de Intesal, próximamente, en un taller de Cumplimiento Ambiental con la Superintendencia de Medio Ambiente. Para abril también está planeado participar en un workshop denominado “Oportunidades de la inteligencia artificial y el big data para la samonicultura”, que se realizará en conjunto con el Departamento de Modelación Matemática de la Universidad de Chile, entre otras actividades.