En el marco de un desayuno de balance de lo que fue 2014, el gerente general de Fundación Chile (FCh), Marcos Kulka, se refirió a cómo ven el 2015 o y profundizó en el rol que la entidad espera desempeñar para dar mayor valor a las industrias estratégicas del país, entre ellas la acuicultura, buscando incorporar más conocimiento y tecnología en cada tonelada de pescado que se produce.
En este ámbito, sostuvo que son los productos del mar los llamados a solventar la creciente demanda de proteína animal del mundo. Explicó que un ovino requiere de 8 kilos de alimento para generar un kilo de carne; una gallina tiene una proporción de 3 kilos de alimento a 1 de carne, mientras que los peces, por sus características de poco desgaste de energía, solo requieren de un kilo de alimento para producir un kilo de carne de pescado.
Añadió que en Chile el crecimiento de la pesca ha sido bastante lento mientras que la acuicultura ha demostrado un gran crecimiento. «Puntualmente, la acuicultura es el sector industrial más eficiente para enfrentar la escasez de proteína para la alimentación humana mundial lo cual genera una gran oportunidad para el sector, en particular por su condición saludable», argumentó Kulka.
«Nuestra intención es impulsar el crecimiento en la acuicultura mediante la diversificación de la cartera de productos, con la palometa y corvina en el norte y el congrio al sur», puntualizó.
Energía
En el ámbito energético, ratificó la apuesta que ha realizado FCh por la energía solar, mostrándose confiado en que se avanzará en las áreas donde existe potencial para cubrir los requerimientos de las industrias del país.
En ese sentido, el gerente general de FCh sostuvo que el mapa energético mundial está cambiando, tanto por la caída en el precio del petróleo como por la irrupción del shale gas, y que en Chile se están dando las condiciones para sacar mayor provecho a las energías renovables no convencionales (ERNC). En particular, destacó que el escepticismo sobre la energía solar ha ido disminuyendo, lo que se ha visto reflejado en los MW han sido aprobados, que están construidos y están en construcción.
Resaltó, asimismo, que este tipo de plantas son rápidas de instalar, por ser modulares, y que hoy existen proyectos solares con factor de planta mayor a los iniciales. «Veo tremendas oportunidades, sobre todo por la convergencia tecnológica», concluyó Kulka, haciendo mención al aporte de nuevas soluciones como la nanotecnología.