por Ximena García | Sep 28, 2020 | Negocios e Industria
En una reunión que convocó a todos los gremios productores de alimentos del país y de servicios para el agro, se dio inicio a la primera mesa de sostenibilidad del sector agroexportador, la que definió los hitos a trabajar en conjunto, para promover los envíos sostenibles de Chile al mundo.
Liderada por el Departamento de Sostenibilidad de ProChile y presidida por el director general de la institución, Jorge O’Ryan, el pasado 25 de septiembre se reunieron los gremios representantes del sector agroexportador en la primera mesa de sostenibilidad que tiene como propósito levantar las necesidades, identificar patrones y generar iniciativas concretas para la promoción de exportaciones sostenibles y también del país.
“Buscamos desarrollar estos valores bajo una estrategia de durabilidad en el tiempo, que genere una cultura interna en nuestra institución y en nuestros clientes. De esta forma, la sostenibilidad será vista como una transformación concreta que genere nuevos estándares sociales, medioambientales y económicos de Chile”, señaló Jorge O’Ryan.
Asimismo, destacó que “el sector agroalimentario es una potencia exportadora de nuestro país. En este contexto y por su carácter estratégico, trabajando juntos podemos hacer que este sector pueda transformarse y adaptarse a estos nuevos escenarios a través de la internacionalización de la innovación y la sostenibilidad como atributos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria, la competitividad y el posicionamiento del país”.
En la reunión participaron Vinos de Chile, el Movimiento de Viñateros Independientes (MOVI), Asoex, Fedefruta, SalmonChile, el Consejo del Salmón, Chilealimentos, el Comité de Paltas, Chile Prunes, ChileNut, Sonapesca, ChileCarne, Asprocer, ChileOliva, el Consorcio Lechero, Red Apícola y la Asociación de Riego y Drenaje. Asimismo, estuvieron presentes representantes de Odepa y del Ministerio de Agricultura.
Por parte de ProChile, además, participó el director comercial en España y coordinador de Europa, Sebastián Pillado, quien habló acerca del panorama que presenta el viejo continente y también el bloque Canadá – Australia en cuanto a la sostenibilidad, las tendencias que se están desarrollando y cómo Chile tiene atributos que son reconocidos en el mundo que lo pueden transformar en un actor competitivo en esta materia.
Dentro de las conclusiones de esta primera mesa de sostenibilidad del sector agroexportador liderada por ProChile, destacan las iniciativas de trabajar asociativamente para implementar políticas que sean transversales a toda la industria y que posicionen a Chile como un competidor real, internacionalizando la sostenibilidad con fundamentos reales y certificaciones que demuestren la real preocupación que existe en esta materia.
Esta mesa sesionará trimestralmente y comenzará a trabajar en una estrategia de internacionalización basada en la sostenibilidad de la oferta exportadora.
por Ximena García | Sep 28, 2020 | Negocios e Industria
El año 2019 los tratamientos con antimicrobianos realizados por la industria del salmón en Chile utilizaron el equivalente a 334 toneladas de principio activo, lo que al calcular el índice de consumo de antimicrobianos «ICA» (ICA = relación porcentual entre la cantidad utilizada de antimicrobiano y las toneladas cosechadas de biomasa) corresponde al 0,034%.
Ésta es la principal conclusión del último Informe de Uso de Antimicrobianos publicado por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), y que analiza el ejercicio comprendido entre enero y diciembre de 2019. En la publicación, se destaca que el ICA del 2019 es el más bajo desde que se inició la medición el año 2012, cuando el índice arrojó un 0,041%, y notoriamente menor al 2015, cuando llegó a 0,063%. Desde ese año se ha reportado una tendencia continua a la baja, a pesar del aumento en la biomasa cosechada de salmónidos.
En el reporte se indica también que el 96,5% de los antimicrobianos fue administrado en la fase productiva de mar y sólo el 3,5% en fase de agua dulce. El principio activo más utilizado en agua dulce (70,1%) correspondió a Oxitetraciclina, mientras que en agua de mar fue el Florfenicol (98,6%).
En el análisis por especie, el salmón Atlántico explica la mayor parte de los tratamientos, con el 90,8% en la fase de mar. Respecto de los diagnósticos, el 91,4% de los antibióticos utilizados fue para tratar la Piscirickettsiosis (SRS), seguida de un 7,2% para Renibacteriosis (BKD) y un 1,4% asociado a Tenacibaculosis.
Distribución regional
El informe indica que respecto de los tratamientos en mar, el 58,1% fue en la región de Aysén, 35,9% en la región de Los Lagos y 6% en la región de Magallanes. Además, el informe entrega datos sobre la cantidad de principio activo administrado por ACS (Agrupación de Concesiones de Salmónidos) en el año 2019.
Todos estos antecedentes, incluyendo gráficos y mayor detalle, están ya disponibles en el sitio web del Servicio (www.sernapesca.cl), en el apartado «Resultados de Gestión».
Dentro del marco estratégico de reducción de uso de antimicrobianos, el presente año Sernapesca ha implementado el Programa para la Optimización del Uso de Antimicrobianos denominado «Proa-Salmon», programa que forma parte de una nueva herramienta de certificación voluntaria para los productores cuyo principal objetivo es reducir aún más el uso de antibióticos a través de un plan integral de manejo de enfermedades.
Se espera que en el último trimestre del presente año se certifiquen los primeros centros bajo esta innovadora modalidad, la cual además de certificar al centro libre de uso de antimicrobianos, reconocerá también al centro de cultivo que hizo un uso acotado de estos principios activos; todo esto robustecido por una cadena de hitos de verificación durante todo el ciclo de engorda por parte de terceros acreditados y de funcionarios del Servicio.
Finalmente, durante el mes de noviembre y en el marco de la semana mundial de concienciación sobre el uso de los antimicrobianos, organizada por la OIE, FAO y OMS, Sernapesca realizará un seminario virtual en el cual “abordaremos las buenas prácticas en el uso de los antimicrobianos en el sector, la nueva certificación PROA y los datos de uso durante el presente año, con el objetivo de seguir avanzando en una acuicultura sustentable”, de acuerdo con lo descrito.
Para descargar el informe, hacer click aquí: informe_atb_2019_final
por Adam Mumtaz | Sep 28, 2020 | Negocios e Industria
Ante la situación generada por la emergencia sanitaria y la imposibilidad de realizar inspecciones en terreno, el Ministry of Food and Drug Safety de Corea (MFDS) aprobó una auditoría documental efectuada sobre seis empresas chilenas que exportan productos pesqueros y acuícolas a esa nación asiática.
En este marco, la directora nacional del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), Alicia Gallardo, manifestó su satisfacción por este procedimiento que «da cuenta del efectivo sistema de control de nuestro Servicio, y refuerza el importante posicionamiento que tiene nuestro país en este mercado, ratificado mediante el acuerdo suscrito en marzo del año 2019, para el control de la inocuidad de productos pesqueros y acuícolas de exportación».
Antecedentes del mercado
Corea está dentro de los diez principales destinos de productos pesqueros y acuícolas chilenos. El 2019 recibió el 3% de las exportaciones de este tipo, equivalentes a 48.014 toneladas y US$124 millones.
Los productos que Chile destina mayoritariamente a dicho mercado corresponden a jibia, salmones coho y Atlántico congelados. Actualmente, más de 160 establecimientos elaboradores se encuentran habilitados para enviar sus productos destinados a consumo humano a Corea.
Inspección documental
En el mes de mayo, la autoridad coreana, MFDS, informó a Sernapesca que, dada la contingencia sanitaria, realizarían una inspección documental a seis establecimientos chilenos que exportan salmón y otros pescados, además de cefalópodos.
Las empresas debieron presentar información relativa con sus procesos productivos, incluyendo fotografías, resultados de análisis y las pautas de inspección aplicadas por Sernapesca. Los antecedentes fueron evaluados por la autoridad coreana durante los meses de agosto y septiembre, y luego se notificó al Servicio que los seis establecimientos que fueron objeto de esta auditoría documental fueron aprobados.
por Adam Mumtaz | Sep 28, 2020 | Negocios e Industria
«En el marco del Día Internacional de Limpieza de Playas, a celebrarse este sábado 26 de septiembre, distintos gremios de la acuicultura venimos a reafirmar nuestro compromiso con el bienestar del medio ambiente y manifestar nuestra preocupación por la acumulación de residuos en los bordes costeros sindicados como sumideros», señalaron entidades reunidas en el marco del Programa Playas Limpias-Mar Seguro y el Acuerdo de Producción Limpia que lidera la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile).
En este compromiso, municipios y gremios, se reunieron y acordaron convocar a una reunión para el 01 de octubre, con autoridades y entes involucrados en la valorización de residuos, para retomar acciones de mitigación que quedaron detenidas por la pandemia y la imposibilidad de realizar actividades masivas.
Se trata de campañas de limpieza de playas, que partirían a mediados de octubre con un trabajo cooperativo entre la comunidad, autoridades locales, gremios de la acuicultura representados por SalmonChile y Amichile, Armasur y EcoValora, las cuales abarcarían inicialmente las playas de Punta Lima, Detif y Aldachildo en la Isla Lemuy.
La idea es retomar la periodicidad de la limpieza de playas en sectores denominados sumideros y que reciben por la acción de las mareas residuos tanto de las actividades económicas ligadas al mar como domiciliarios.
por Ximena García | Sep 25, 2020 | Negocios e Industria
Durante la tercera semana de septiembre, el Patrullero de Servicios Generales “Contramaestre Ortiz”, dependiente de la Quinta Zona Naval, realizó tareas de mantenimiento de señalización marítima en Islas Desertores y Quellón, áreas del Archipiélago de Chiloé (región de Los Lagos).
Respecto de esta comisión el Comandante de la Unidad, Capitán de Fragata Cristian Greig, comentó que “los trabajos realizados por la dotación y especialistas, contribuyen a la seguridad de aquellas naves y embarcaciones que navegan en nuestras rutas. Con ello también se asegura el soporte logístico para toda aquella población que habita en zonas aisladas”.
El Patrullero de Servicios Generales “Contramaestre Ortiz”, con puerto base en Puerto Montt, hace ya una década tiene por roles principales también el patrullaje del área jurisdiccional y el transporte auxiliar.
