Durante el primer semestre de 2026, el Ministerio de la Producción de Perú (Produce), a través de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), fortaleció las capacidades de 6.043 operadores pesqueros y acuícolas, además de otros agentes vinculados a la cadena de valor.
La intervención contempló 177 capacitaciones y asistencias técnicas desarrolladas a nivel nacional, con foco en el cumplimiento de las condiciones sanitarias en las distintas etapas de la cadena productiva.
Las jornadas abordaron materias como normativa sanitaria, buenas prácticas de manipulación, higiene y saneamiento, trazabilidad y criterios de fiscalización, con el objetivo de prevenir y reducir riesgos que puedan afectar la inocuidad y calidad de los recursos y productos hidrobiológicos.
Capacitación para distintos actores de la cadena
Entre los participantes se encuentran pescadores, armadores, buzos, comerciantes, estibadores, fileteadores, acuicultores, extensionistas acuícolas, operarios, jefes de producción, estudiantes y docentes.
Sanipes señaló que estas acciones permitieron reforzar conocimientos aplicables a distintos eslabones de la cadena que conecta los recursos hidrobiológicos con los consumidores.
De acuerdo con la autoridad sanitaria, las actividades desarrolladas durante los primeros seis meses del año habrían tenido un impacto indirecto en aproximadamente 3 millones de consumidores, al contribuir a mejorar las condiciones sanitarias de los recursos y productos hidrobiológicos destinados al mercado.
La presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, destacó la importancia de fortalecer las competencias de quienes participan en la pesca y la acuicultura.
“Fortalecer las competencias de quienes participan en la cadena de valor pesquera y acuícola significa prevenir riesgos desde el origen y contribuir a que los productos hidrobiológicos lleguen en mejores condiciones sanitarias a las familias peruanas”, afirmó.
Saavedra agregó que la entidad continuará acercando la capacitación y asistencia técnica a los actores del sector en distintas regiones del país, con el objetivo de fortalecer el cumplimiento de las normas sanitarias y avanzar hacia una cadena pesquera y acuícola más segura.
Más de 13 mil beneficiarios proyectados para 2026
Para el período comprendido entre julio y diciembre de 2026, Sanipes tiene previsto desarrollar 200 nuevos eventos de fortalecimiento de capacidades, dirigidos a 7.350 operadores pesqueros, acuícolas y otros agentes vinculados al sector.
Con esta programación, la autoridad sanitaria proyecta cerrar el año con un total de 377 actividades y 13.393 personas beneficiadas a nivel nacional.
Desde su creación, en 2014, Sanipes ha fortalecido las capacidades de 110.389 agentes de la cadena de valor pesquera y acuícola.
De ese total, 59.089 corresponden a actores de la pesca artesanal, 14.372 a la acuicultura y 36.928 a otros agentes vinculados al sector.
Con estas acciones, la autoridad sanitaria busca reforzar la prevención de riesgos, el cumplimiento de buenas prácticas y los estándares sanitarios aplicados a los productos hidrobiológicos destinados al consumo.
Fotografía: Sanipes