Los precios subieron 1,02 coronas noruegas (0,094 dólares, 0,090 euros) semana a semana, según el índice Nasdaq del salmón, continuando una subida que ha visto los precios del salmón acercarse o superar máximos históricos.
El índice medio ponderado de los precios de venta semanales y los volúmenes de salmón superior fresco del Atlántico, eviscerado sin descabezar -informado por un panel de exportadores y productores de salmón noruegos- reveló que el precio medio por kilogramo del salmón noruego alcanzó las 124,32 coronas noruegas (11,51 dólares, 10,91 euros) la novena semana de 2023, un precio casi históricamente alto que ha subido significativamente desde las 82,69 coronas noruegas (7,69 dólares, 7,27 euros) que alcanzó el salmón en el mismo periodo de 2022.
La subida meteórica de los precios ha empezado a repercutir en los volúmenes de ventas. Según Fish Pool, el volumen total de ventas de los exportadores noruegos de salmón en la décima semana de 2023 disminuyó un 7%, o 1.103 toneladas métricas (Tm), en comparación con la semana anterior.
Esta cifra también supone un descenso del 17%, o 2.837 toneladas métricas, con respecto a la semana correspondiente de 2022. En las últimas cinco semanas, los volúmenes han disminuido un 14%, o 12.577 toneladas métricas, en comparación con el periodo correspondiente de 2022.
Fotografía: Seafood Source