El concepto “Master Farmer” es una iniciativa global de Cargill, aplicada en el cultivo de especies como rumiantes, aves, porcinos y camarones, que el equipo de Cargill Chile también está adoptando y utilizando en la producción de salmones. Este encuentro de celebración y premiación, realizado en el restaurante “Espantapájaros” de Puerto Octay, es la primera actividad de reconocimiento bajo el concepto Master Farmer en Chile.
El concepto Master Farmer busca dar espacio para que los productores reconozcan a las personas de sus empresas, de sus centros de cultivo, y a los equipos que han tenido un resultado destacado durante el ciclo productivo.
Durante la bienvenida, el gerente general de Cargill Aqua Nutrition Chile, Juan Enrique Rosales, destacó que dentro de los valores de la compañía se encuentran la calidad, la entrega oportuna de los productos y la inversión en sus operaciones.
“Algo muy importante es la calidad como primer eslabón. La calidad es crítica; la calidad del producto, del servicio, y quienes están en un centro de cultivo lo saben aún mejor. Hemos solucionado y hecho cosas muy importantes a nivel de Planta Coronel y de todos nuestros procesos para mejorar nuestra calidad, entendiendo mejor cuáles son los controles y variables, y siendo eficientes en esas variables de control de los productos y de las distintas dietas”, comentó.
Inversión
Otro de los conceptos es invertir en sus operaciones. Como una compañía global que lidera en el mundo de la proteína y la logística con más de 150 años de experiencia y operación en 70 países, Cargill está invirtiendo en la Planta Coronel con nuevas líneas de doble tornillo, secadores y procesos de molienda. “Lo hacemos porque queremos apuntar a la eficiencia, que nos genera un punto muy importante: nos hemos transformado en un proveedor competitivo. Pero la competitividad también está muy conectada con este reconocimiento y tiene que ver con los resultados productivos.”
“En los últimos años, de manera consistente, los resultados de las dietas de Cargill muestran menores pérdidas, menor mortalidad y un mejor rendimiento en kilos por smolt ingresado al mar. Esto se traduce en mayores toneladas de producción, siempre y cuando los centros y los proyectos técnicos lo permitan. Es una realidad que nos ha permitido aumentar nuestra participación de mercado en salmón Atlántico”, comentó Rosales.
No obstante, en salmón coho, Cargill tiene la participación más alta del mercado. “Tenemos más del 60% de participación en salmón del Pacífico, lo cual nos llena de orgullo. En salmón del Pacífico hemos sido muy consistentes también en tener menores pérdidas y un buen factor de conversión desde el punto de vista de la competitividad. El salmón coho es un animal tremendamente noble, la especie producida en Chile demandada por Japón, y donde se están haciendo muchos esfuerzos comerciales para introducirla en otros mercados. Noble, porque desde el punto de vista sanitario y productivo permite numerosas mejoras”, detalló.
El gerente comercial de Cargill Chile, Mariano Barbieri, recordó que “fuimos pioneros hace 17 años cuando creamos los famosos Best Sites, y ahora nos incorporamos a una iniciativa global de Cargill, el Master Farmer. Este reconocimiento no solo celebra a los clientes con excelencia en resultados productivos de salmones, sino que también destaca a otras especies de cultivo como en ganadería, avícola, porcinos, camarones y hoy, salmones.”
En 2023, la compañía cerró un muy buen año y logró incrementar significativamente los volúmenes de venta durante los últimos tres años. “Y eso no es mérito netamente nuestro, sino por la confianza que nos entregan nuestros clientes, quienes ven en terreno los resultados productivos de nuestros productos y la competitividad en términos de precio de nuestras dietas. Agradecemos siempre esa confianza y trabajamos cercanamente como partners.”
Empresas, Centros y Categorías Premiadas Master Farmer:
- Salmones Aysén / Centro de Producción Teupa / Mejor Eficiencia Productiva Salmón Coho
- Marine Farm / Centro Ilque / Mejor Eficiencia Productiva en Salmón Coho sin Fotoperiodo
- Cooke Aquaculture Chile / Centro Mentirosa 1 / Mejor Eficiencia Productiva en Salmón Coho con Fotoperiodo
- Salmones de Chile / Centro Jacaf A / Mejor Performance Productivo Trucha
- Camanchaca / Centro Petrohue / Productor Destacado en Agua Dulce
- Ventisqueros / Centro Reñihue / Mayor Crecimiento Salmón Coho
- Yadrán / Centro Ensenada / Mayor Crecimiento Salmón Atlántico
- Multi X / Centro Puyuhuapi 1 / Mejor Eficiencia Productiva Salmón Atlántico
Además, Mariano Barbieri reconoció el rol del equipo de “Feed Consultant” de Cargill Chile como una labor fundamental dentro de la propuesta de valor hacia cada uno de los clientes. “Ellos son los responsables de acompañar técnicamente a los centros de cultivo y a las tres productivas de los clientes, ayudándolos a sacar el máximo rendimiento de nuestros productos. Como vieron, ellos también fueron muy bien felicitados por todos nuestros clientes por la labor que realizan en terreno junto con sus equipos.”
“Nosotros como compañía estamos implementando un plan de inversión en la Planta Coronel para modernizar distintos tipos de equipos, buscando mejores eficiencias productivas. Esto va de la mano con el desarrollo de productos y en Colaco, en el Centro de Innovación Cargill (CIC), contamos con un centro de primer nivel global en investigación de dietas funcionales e investigación en enfermedades. Y eso nos diferencia en el mercado en Chile.”
Comentó que el resultado de los Master Farmer es el resultado de los nuevos productos que están utilizando en el mercado, donde la última revolución es el Nitrógeno Esencial. “Esto es, en pocas palabras, una combinación de muchas variables, no solo de micronutrientes, sino también de otros factores que buscan obtener la mayor eficiencia de los productos y el menor impacto en el ambiente, tanto en agua dulce como en agua de mar.”
“Seguimos trabajando en el área de investigación, desarrollando productos, y esperamos en 2025 seguir mostrando a los clientes y a la industria el nuevo desarrollo en el que estamos trabajando actualmente”, adelantó Barbieri.
“Y no cabe duda de que este tipo de instancias refuerzan la conexión con los clientes y motivan a cada uno a mantener el máximo compromiso para obtener los mejores resultados en términos productivos, lo que buscamos tanto ellos como nosotros”, concluyó.
Fotos y video: Cargill y B2B Media Group.