“Optimización del cultivo de microalgas aisladas de la Antártica para la producción sustentable de ingredientes funcionales, incluidos en la formulación de piensos de la industria salmonera”, es el nombre del proyecto elegido para adjudicarse los fondos Fondef IDeA I+D de ANID 2022, el cual se espera que comience los primeros días de noviembre.
La iniciativa tiene como objetivo optimizar la producción de Astaxantina, producida por la microalga aislada y llegar a un prototipo de producción en biorreactor. También realizar ensayos de alimentación para salmónidos.
Manuel Alarcón Vivero, líder del proyecto, biólogo y magíster en Microbiología de la Universidad de Concepción. Quien además es doctor en Biotecnología por la Universidad Autónoma de Barcelona y académico del Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile sede Puerto Montt, explicó que este proyecto nace de la investigación realizada por el estudiante del doctorado en Acuicultura, Claudio Rivas, quien aisló una microalga super productora de astaxantina desde la Antártida, «con su caracterización y aislamiento corresponde hacer el respectivo escalado y lograr una mayor producción del colorante antioxidante (astaxantina), el cual finalmente sea parte integral de la dieta de los salmónidos producidos en Chile».
El académico agregó que la iniciativa pretende generar una nueva línea de investigación en la Uach sede Puerto Montt, «con el uso de microalgas para la obtención de compuestos de alto valor agregado y la utilización de las mismas en el tratamiento de Residuos Industriales Líquidos (RILes), con lo cual se busca fortalecer la carrera de Ingeniería Ambiental, para ello acabo terminar un curso intensivo sobre microalgas en la Universidad de Almería, con el cual he generado diversos contactos que beneficiarán, tanto el proyecto como la movilidad de nuestros estudiantes de Ingeniería Ambiental».
El experto comentó que existen entidades asociadas al proyecto como la compañía BioMar y el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), las cuales junto a la dirección de investigación de la Uach con sede en la capital regional, han sido claves en el apoyo a la postulación del proyecto, enfatizando que “estoy seguro que serán claves también en el desarrollo del proyecto, confiamos en el éxito de nuestra iniciativa que tiene como objeto terminar con un prototipo de producción en biorreactor de laboratorio, para luego postular y adjudicarnos el Fondef IT que sería la siguiente etapa, con la cual terminaríamos con un producto empaquetado a disponer en el mercado Chileno y extranjero”.
Fotografía: Dr. Manuel Alarcón Vivero.