La actividad fue organizada por Cowo Incubadora, con el apoyo de Corfo, la Municipalidad de Puerto Montt y la colaboración de Seedstar, empresa con sede en Suiza que fomenta el desarrollo de ecosistemas de emprendimiento en Latinoamérica, Medio Oriente, Europa Oriental y Asia.
Durante la jornada, los startups de la macrozona sur tuvieron la oportunidad de presentar sus proyectos al mundo y establecer conexiones valiosas para el futuro de sus negocios. Instancia donde se desarrollaron más de 78 manifestaciones de interés que fueron registradas por los asistentes, demostrando el potencial y la demanda de las iniciativas presentadas.
El director de Cowo Incubadora, Alejandro Velázquez, menciona que, “el evento reunió todas las características de un evento internacional, con participación de startups locales que concitaron el interés de empresas, inversionistas y corporativos, reuniendo a más de 150 personas de 8 países, generando una oportunidad de nuevos negocios en base a las tendencias biotecnológicas que están cambiando la forma de producir y consumir alimentos”.
En tanto, el director regional de Corfo Los Lagos, Gabriel Pérez, destacó la actividad, “la región de Los Lagos se está convirtiendo en un polo de desarrollo de innovadores a nivel nacional e internacional, las más de 150 personas conectadas de 8 países distintos, dan cuenta del interés que existe en conocer las nuevas ideas y soluciones que se están generando desde este territorio, en especial el interés de empresas y fondos de inversión que ven oportunidades de negocio en las startups de la macro zona sur del país”
Tendencias Foodtech a nivel mundial y su impacto en Chile
En un contexto global, la industria Foodtech se encuentra viviendo un crecimiento exponencial, impulsado por la demanda de consumidores cada vez más conscientes y la búsqueda de alternativas más sostenibles y saludables en la alimentación. Startups de todo el mundo están liderando esta revolución, desarrollando tecnologías innovadoras que van desde la producción de alimentos alternativos hasta soluciones de trazabilidad y logística.
Las startups de la región están a la vanguardia de la innovación Foodtech, aprovechando las tendencias internacionales para abordar desafíos locales y crear soluciones que impacten positivamente en la industria alimentaria regional. Esto, con un enfoque en la producción sostenible, la trazabilidad de los alimentos y la creación de productos alternativos, demostrando su capacidad para liderar el cambio en la región y más allá.
Fotografía: Corfo