Fue posible gracias al programa formativo desarrollado en alianza con Banco Santander y el apoyo de profesionales voluntarios de la compañía pesquera.

La empresa que se acaba de sumar al gremio abrirá una planta dedicada a la recuperación de subproductos de la industria del salmón para elaborar proteínas de alto valor para la nutrición animal y fertilización vegetal.

La actividad, que se enmarca en la celebración del «Mes del Mar», estuvo a cargo de la chef penquista Isabel Escalona, quien utilizó pescados y mariscos.