Centro de Biotecnología

Ciencia aplicada: Destacan aportes de Fraunhofer en Chile

Ciencia aplicada: Destacan aportes de Fraunhofer en Chile

La primera institución del Programa de Atracción de Centros de Excelencia Internacional de Corfo ha generado más de 140 proyectos en áreas estratégicas para Chile, como acuicultura, alimentación y agricultura sustentable.

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Presentan últimas tecnologías para producir alimentos más saludables

Durante el seminario organizado por Fraunhofer y el Programa Transforma Alimentos se abordaron los últimos conocimientos para producir alimentos más saludables, entre los que se encuentran proteínas vegetales, salsas bajas en grasa, jugos ricos en antioxidantes, entre otros. También se abordaron los principales desafíos de la industria para innovar en la producción de alimentos de mayor calidad, inocuidad y sustentabilidad, que se adapten a las crecientes exigencias de los consumidores.

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