La formulación de una bebida vegana y un yogurt liofilizado a base de lupino, el diseño de un sistema que podría ahorrar hasta un millón de dólares a empresas acuícolas al prevenir el daño ambiental causado por sus residuos orgánicos y una crema cicatrizante a base de un nanopolímero que aumenta en forma significativa la velocidad de cierre de heridas, son algunos de los proyectos más destacados que los investigadores de Fraunhofer Chile Research han realizado desde su instalación en 2010.
Estos desarrollos son parte del contenido de «Fraunhofer Chile: Diez años de ciencia aplicada», publicación que se presentará 
este martes 23 de julio en la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) y en la que se hace un recorrido por la trayectoria de su Centro de Biotecnología de Sistemas. Este se ha orientado a resolver necesidades de la industria en áreas claves para el país, como agricultura, alimentos, acuicultura y sustentabilidad industrial.
En forma independiente o en coejecución con Fundación Chile (FCh) y las universidades de Talca y Católica de Valparaíso, el Centro de Biotecnología de Sistemas ha generado más de 140 proyectos con instituciones privadas y/o públicas.
«A través de investigación aplicada les ayudamos a crear valor agregado y beneficios económicos, a la vez que contribuimos a resolver desafíos productivos de forma amigable con el medio ambiente y con acciones que benefician directa o indirectamente a la comunidad e, incluso, a la sociedad en su conjunto”, destaca Pilar Parada, gerente general de Fraunhofer Chile.
Este es el primero de los centros del Programa de Centros de Excelencia Internacional de Corfo que estima el impacto de sus proyectos, para lo cual desarrolló una metodología que evalúa 15 factores económicos, ambientales y sociales asociados a ellos.
En la publicación se destacan nueve, incluyendo innovadores ingredientes y aditivos naturales para alimentos, nuevos compuestos para optimizar procesos productivos en la vitivinicultura y la fabricación de explosivos, soluciones tecnológicas para emprendimientos agroindustriales, e intervenciones para aumentar la productividad agrícola y apícola en forma sustentable.