chef
+INFORMACIÓN
Con la entrega de nuevos diseños de cartas culmina tercera etapa de Biobío Capital Gastronómica Marina
Este emblemático proyecto, que busca integrar el jurel a la oferta culinaria de las pymes turísticas, comenzó en el sector La Poza de Talcahuano y luego se trasladó a Tumbes. Al completarse en Coronel suma nueve restoranes intervenidos y un centenar de personas capacitadas.
Nova Austral busca fusionar y relocalizar varios centros de cultivo en Magallanes
Cada una de las iniciativas tiene un valor de US$5,5 millones.
Programa Ruta de las Caletas llega a Antofagasta para incentivar el consumo de alimentos del mar
La iniciativa, que anteriormente se materializó en Curicó y Rancagua, funciona también como una vitrina para el trabajo de los pescadores artesanales.
Punta Arenas albergará el primer AquaForum fuera de Los Lagos
Contará con rueda de negocios organizada por Corfo, Editec y el gremio salmonicultor de Magallanes.
En estreno de Los Reyes del Mar: Algueras de Lilicura enseñarán a Jordi Castell a recolectar y cocinar algas
El programa se estrena el domingo 5 de enero y en él distintas figuras televisivas recorrerán 15 caletas para aprender de la pesca artesanal, sus recursos y cultura costera.
Ruta de las Caletas en Rancagua: Cochayuyo fue protagonista en masiva clase de cocina
"Buscamos generar un mayor consumo humano, tanto de productos del mar como de algas. Y que los pescadores, los algueros, puedan agregar valor a su trabajo, a sus recursos”, explicó el subsecretario Román Zelaya, en la apertura de la actividad. Iniciativa es organizada por el Indespa.
Emprendedoras de pesca artesanal de Los Ríos culminaron taller de conservas
La actividad se realizó en el marco de proyecto PAEI apoyado por Fomento Los Ríos.
Ruta de las Caletas: Pescadores maulinos «recalan» con exquisiteces del mar en Curicó
Más de 600 personas participaron en una clase abierta de cocina, junto con autoridades encabezadas por el subsecretario Román Zelaya. Iniciativa se enmarca en un programa enfocado en promover el consumo de alimentos marinos.
Renuevan convenio para combatir la plaga Alexandrium catenella
Esta microalga es conocida coloquialmente como "marea roja".
Entregan detalles de expedición científica que estudia las algas nocivas en Chile
El crucero "Conicyt II" también aportó para conseguir un estudio más detallado de la morfología del fondo marino frente a las costas de Valparaíso.