Dr. Hernán Cañón
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Proyecto Pincoy: Uniendo esfuerzos por reducir el uso de antibióticos en la industria acuícola
Hace dos años, un grupo multidisciplinario compuesto por diferentes actores del rubro decidieron unir fuerzas para avanzar en las investigaciones respecto a las condiciones de cultivo y al uso de antibióticos en salmónidos. Hoy, el proyecto ya lanzó su versión 2.0 y sigue dando que hablar tanto a nivel nacional como internacional.
Proyecto Pincoy incorpora estándares internacionales en bienestar animal
Para algunos, preocuparse del bienestar animal, o animal welfare como se conoce a nivel mundial, tiene más relación con un activismo que solo busca proteger a los peces en producción. Sin embargo, el Dr. Hernán Cañón puntualiza que esta rama de la ciencia va mucho más allá.
Estudio: Salmonicultura e indicadores de bienestar animal
La investigación, financiada por la Subpesca, sostiene que el bienestar en los salmónidos de cultivo puede ser evaluado en las distintas etapas de producción, ya sea a través de indicadores directos (basados en el animal) e indicadores indirectos (basados en el ambiente).