nutrición
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[EN-ES] Nuevo aceite de pescado en polvo busca revolucionar el mercado
Académicos de la Universidad de Chile formularon un producto económico, resistente y libre de sabores y olores que permite integrar a los alimentos -de forma óptima- compuestos que contribuyen al desarrollo neurológico de niños y a la prevención de patologías cardiovasculares y neurodegenerativas, como el Parkinson y el Alzheimer. La investigación desarrolló una tecnología de microencapsulación en seco que tiene como objetivo enriquecer la dieta en base al Omega 3 EPA y DHA, presente en pescados y mariscos, y agregar valor a nuestras exportaciones alimentarias.
[EN-ES] Chile es parte: Crean alianza pesquera latinoamericana
Esta alianza busca asegurar la seguridad alimentaria de los países y se espera que en agosto se sumen otros países como Perú, Argentina y Uruguay.
Skretting: «Ya no somos dependientes de la harina de pescado»
A la fecha ya se han cosechado más de 11 millones de peces utilizando estrategia FLX, posicionando a Chile como pioneros en el uso de este tipo de dietas.
Salmofood expone en simposio internacional de nutrición de peces
Los representantes de la compañía presentaron una dieta especial de alimento para peces sin harina de pescado: la dieta PRO.
[EN-ES] Impulso a las materias primas: BioMar realizó nuevo Science On
Nuevas materias primas para la elaboración de alimentos de alto rendimiento han sido utilizadas en el último tiempo y BioMar llevó a cabo una charla de actualización a cargo del científico senior del grupo BioMar, el PhD. Fernando Norambuena, quien impulsa la innovación en la utilización y optimización de nuevos ingredientes en el uso de dietas para distintas especies marinas a nivel mundial.
Muestran el potencial del sur de Chile para exportar alimentos funcionales
Empresas elaboradoras de estos productos se reunieron con el fin de conocer acerca del desarrollo del sector, además de las estrategias en las que está trabajando el país para convertirse en productor y exportador de alimentos de alto valor agregado.
En la región del Biobío se inauguró pionero centro tecnológico
Innocon busca consolidarse como el único centro privado de I+D+i industrial existente en la región y ser un real aporte al desarrollo de proyectos.
Superan las expectativas en parámetros de sustentabilidad para materias primas
En 2015, BioMar abordó la sustentabilidad de sus materias primas al establecer objetivos ambiciosos para el uso de productos certificados.
[EN-ES] Inyectan fondos para nueva tecnología de alimentación de salmones
Breed Reply argumentó su apuesta por CageEye en que reduce sustancialmente el desperdicio de alimento que se entrega a los peces.
En Puerto Varas se realizará seminario sobre ingredientes, aditivos y alimentos
Empresas elaboradoras de estos productos se reunirán con el fin de conocer acerca del desarrollo del sector, además de las estrategias en las que está trabajando el país para convertirse en productor y exportador de alimentos de alto valor agregado.