[EN-ES] Impulso a las materias primas: BioMar realizó nuevo Science On

Jun 29, 2018

Nuevas materias primas para la elaboración de alimentos de alto rendimiento han sido utilizadas en el último tiempo y BioMar llevó a cabo una charla de actualización a cargo del científico senior del grupo BioMar, el PhD. Fernando Norambuena, quien impulsa la innovación en la utilización y optimización de nuevos ingredientes en el uso de dietas para distintas especies marinas a nivel mundial.

ENGLISH (EN)

Push for Primary Materials: BioMar hosts a new Science On Program

Last Tuesday June 26th, in Puerto Varas, Los Lagos region, BioMar hosted the second Science On Program. Present at the program were several salmon companies from the region. The senior scientist of the BioMar group based in Trondheim, Norway, shared the progress BioMar has made in researching new cost effective primary material for aquaculture feed.

He presented information about new protein sources, including insect flour, byproducts from other industries, silage and new oil sources. BioMar’s work in reducing antimicrobials was also presented.

The Science On Program is aimed at professionals and executives seeking to develop their leadership in the industry by more effectively responding to market risks.

ESPAÑOL (ES)

El pasado martes 26 de junio, en la ciudad de Puerto Varas, región de Los Lagos, se llevó a cabo el segundo Science On Program del 2018, desarrollado por BioMar con el fin de generar una instancia de actualización sobre conocimientos específicos en nutrición y otras temáticas.

Esta nueva jornada estuvo a cargo del científico senior del grupo BioMar con base en Trondheim, Noruega, el PhD. Fernando Norambuena, quien compartió con los asistentes las nuevas tendencias, resultados y proyectos en los cuales BioMar trabaja para la busqueda de materias primas que puedan hacer del alimento un producto más costo efectivo, con un mejor rendimiento productivo y con una visión sustentable en el mediano y largo plazo.

Durante la jornada se efectuó una revisión global sobre distribución de las distintas materias primas usadas en la elaboración de alimentos, y cómo esta clasificación permite indentificar el grado de aplicación que estas tienen en base a los distintos mercados de destino de un salmón producido en Chile u otro país.

Además, se entregó información respecto a nuevas fuentes de proteínas provenientes de LAP’s, hidrolizados marinos y vegetales, harina de insectos, subproductos de otras industrias, ensilajes y proteínas de biomasa microbiana, además de nuevas fuentes de aceites como aquellos provenientes de microalgas, ensilaje, subproductos y los genéticamente modificados. Finalmente, se presentó el trabajo que BioMar ya está aplicando en la contribución a la reducción de uso de antimicrobianos.

Science On (Fuente BioMar)

«Este tipo de charlas técnicas es parte de los beneficios que ha generado el establecimiento de ATC Patagonia, que permite el intercambio de científicos a través de las visitas relacionadas que se efectuan debido a los distintos ensayos que actualmente están llevando a cabo en este centro experimental de alto desarrollo técnico y científico al servicio de la industria nacional e internacional», sostuvo el gerente comercial de BioMar Chile, Francisco Valdés.

Science On Program contó con la presencia de empresas salmonicultoras como Cermaq, Salmones Austral, Blumar, Marine Farm, Multiexport, Ventisqueros, Australis y Camanchaca, generando gran interés entre los asistentes.

Science On Program está dirigido a profesionales y ejecutivos, que desean compartir un crecimiento en su liderazgo ejecutivo en el ámbito de la industria del salmón. Se busca ampliar la formación de los participantes, y así puedan evaluar las decisiones de negocios que respondan adecuadamente a los múltiples riesgos y necesidades de los mercados que enfrentan.

«Es que entre más irreversibles son las decisiones, mayor esfuerzo debes asignarle a la evaluación. Estas decisiones incorporan el impacto de la competencia, el valor de la flexibilidad y lo no cuantificable, y es ahí donde BioMar busca minimizar aquellos riesgos, bajo decisiones informadas y con el mayor conocimiento en profundidad sobre las materias requeridas por la industria», concluyó Francisco Valdés.

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