patrimonio cultural
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Lamilla: El alga de Chiloé que promete potenciar la oferta de productos orgánicos
Usada ancestralmente como fertilizante en el cultivo de la papa, esta especie busca posicionarse en el mercado de bioinsumos agrícolas, teniendo a la comunidad huilliche como artífice y protagonista de su agregación de valor.
Día de la Cocina Chilena 2017 homenajeó platos típicos con recursos del mar
Se destacaron las distintas iniciativas para aumentar el consumo de productos del mar en la población chilena, que no supera los 10 kilos per cápita al año, menos de la mitad del consumo peruano.
Salmones Magallanes colabora en mantener vivo el patrimonio cultural de Última Esperanza
En la austral provincia se han realizado muestras de jineteadas, comida típica, juegos populares, carreras a la chilena, entre otras actividades.
Alga lamilla: Recuperando una tradición sustentable en Chiloé
Usada tradicionalmente como fertilizante en el cultivo de la papa, esta alga busca ser un producto de valor comercial donde la misma comunidad indígena sea parte de su validación.
Valparaíso: Cocineros dan valor a la jibia en festival gastronómico
Una fiesta alrededor del patrimonio gastronómico de Valparaíso se realizará los días 19 y 20 de noviembre en la Plaza Sotomayor, con 30 stands y restaurantes, talleres de cocina con famosos chefs y más de 600 kilos de jibia capturadas por los pescadores de las caletas locales.
Con caminata familiar por isla Tenglo se celebrará el Día de la Tierra en Puerto Montt
La instancia busca promover el rescate del patrimonio cultural y natural de la capital de la Región de Los Lagos, acercando a la ciudadanía a espacios naturales insertos en la urbe.