Paula Miranda
+INFORMACIÓN
Pioneros de la acuicultura a pequeña escala participaron en la cena Aquasur 2023
Productos como ostiones de Tongoy; cochayuyo con valor agregado de la Pampina de Los Muermos; ostras chilenas y japonesas de Calbuco; choritos de Caleta Rollizo y ostras chilenas de Ancud, fueron protagonistas en cada una de las experiencias gastronómicas del evento.
Seminario abordará la dimensión estratégica del uso de aditivos e ingredientes funcionales en salmonicultura
Se realizará en Puerto Varas.
[EN-ES] En Puerto Varas se realizó diálogo sobre “liderazgo para la sustentabilidad”
El workshop tenía por objetivo entender los alcances del concepto de sustentabilidad en la industria del salmón, e identificar los temas claves para abordar este asunto.