En la actividad que se realiza desde 2019, los estudiantes pudieron conocer más sobre el funcionamiento de la salmonicultura y recorrer las instalaciones del centro de cultivo para potenciar sus aprendizajes.

Según informó el director regional de Sernapesca en Punta Arenas, este evento es un incumplimiento al Programa Sanitario para la Acuicultura.

La corporación tiene como propósito impulsar líneas de trabajo sustentables en el litoral magallánico.

La nave tocó fondo en las cercanías de isla Tamar, a más de 195 kilómetros de Punta Arenas en la región de Magallanes.

Representantes del gremio salmonicultor se reunieron con autoridades regionales en Magallanes, junto con participar del encuentro AquaForum Patagonia.

Erik Daza, jefe de Ifop en la región de Magallanes indicó que “esta instancia de divulgación forma parte de los objetivos estratégicos de IFOP y la consideramos muy relevante dado que nos permite fortalecer la vinculación con actores para la conservación y explotación sostenible del bacalao de profundidad».

El evento organizado por B2B Media Group, contará con la presencia de importantes expositores del ámbito público, privado y académico.

La empresas del sector salmonicultor Australis Seafoods, Cermaq, AquaChile, Blumar y MultiX aportaron 10 kilos de salmón cada una, que se tradujeron en 200 porciones individuales acompañadas con papas y una rica salsa.

Entre los platos que cocinaron los chefs Elena Ramírez, Francisco San Martín y el sargento de la Armada, Gabriel Fuentes, estuvieron: ceviche de salmón, caldillo de merluza, merluza austral atomatada y empanadas de salmón.