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+INFORMACIÓN
En Puerto Montt analizarán el ciclo de vida de los choritos
El taller contará con la participación de pequeños, medianos y grandes productores de choritos y captadores de semillas de la provincia de Llanquihue.
Presentan últimas tecnologías para producir alimentos más saludables
Durante el seminario organizado por Fraunhofer y el Programa Transforma Alimentos se abordaron los últimos conocimientos para producir alimentos más saludables, entre los que se encuentran proteínas vegetales, salsas bajas en grasa, jugos ricos en antioxidantes, entre otros. También se abordaron los principales desafíos de la industria para innovar en la producción de alimentos de mayor calidad, inocuidad y sustentabilidad, que se adapten a las crecientes exigencias de los consumidores.
Este jueves en Santiago se desarrollará seminario internacional sobre alimentos del siglo XXI
La jornada convocará a profesionales, investigadores, emprendedores y empresarios que se desempeñan en la industria de alimentos.
Ingrediente de microalgas para alimentar salmones gana premio a la innovación
El Premio a la Innovación de la GAA de este año es un reconocimiento a los acuicultores que no solo se centran en el perfil nutricional de sus productos, sino también en el perfil de sustentabilidad.
Analizan el ciclo de vida de la semilla de mejillones
La transferencia de la plataforma informática denominada "Semáforo de la Semilla" se replicará territorialmente -al menos- en Puerto Montt y Quellón.
En Tierra del Fuego: Salmonicultora Nova Austral organiza taller de lanaterapia
El telar es una actividad que rescata tradiciones de la cultura ancestral.
Salmonicultores afrontan desafío por alza en precio de alimentos para peces
El calentamiento de las aguas a consecuencia del cambio climático y fenómenos como El Niño amenazan las capturas y ponen en riesgo el futuro crecimiento de la industria acuícola.
Leroy y BioMar se centran en la alimentación de salmones con microalgas
El protagonista es el ingrediente AlgaPrimeDHA desarrollado por TerraVia y Bunge.
Preocupación por menor presencia de omega-3 en el salmón de cultivo
Ahora que el cuidado por la salud llama a consumir cada vez más alimentos de origen marino, asegurar el suministro de aceite de pescado, rico en ácidos grasos omega-3, se ha convertido en un reto para la industria acuícola.
Direcon destaca aumento de exportaciones acuícolas y pesqueras
Dentro del sector industrial, la Direcon señaló el crecimiento anual de los envíos de algunos productos alimenticios como salmón (36%), trucha (32%) y moluscos y crustáceos (30%).