seriola de cultivo
+INFORMACIÓN
En Chile: Evalúan usos culinarios de la seriola para su comercialización internacional
Ante la necesidad de diversificar productos a partir de la especie, el Programa Tecnológico Estratégico de Seriola de la Corfo, que lleva a cabo Acuícola del Norte S.A., reunió a reconocidos chefs para analizar el uso del yellowtail en distintas preparaciones, entre estas el sashimi.
Diversificación y avances en genoma: Los ejes de I+D en acuicultura
El salmón sigue liderando, pero el énfasis también está en fomentar la producción de bacalao de profundidad, congrios, corvina y seriola (dorado).
Nutrición animal: Temuco albergará seminario internacional de microalgas
La instancia es parte de las actividades de cierre de dos proyectos Fondef IDeA que se llevan a cabo en la Universidad Católica de Temuco.
Entre 2016-2017: Exportaciones de dorado cultivado en Chile crecen en un 144%
En términos de volumen (toneladas), los envíos son aún más significativos: +166%.
Fallece destacado profesor de la UC ligado a la acuicultura
Desde la academia y el alumnado valoraron el estilo de investigación y docencia del profesor Rui Sá.