trazabilidad
+INFORMACIÓN
Pesbasa certifica su planta de Puerto Montt bajo la norma BRC Food
"Esta certificación nos posiciona en el lugar adecuado para afrontar los próximos años con mayor garantía de éxito en nuestras operaciones comerciales", sostuvo el gerente general de la empresa.
Nuevo estándar de BAP ya está disponible para comentarios públicos
El nuevo BAP Farm Standard contiene una serie de requisitos. Esto, bajo cuatro pilares de sostenibilidad.
Ricardo Grunwald: Salmonicultores buscan aumentar la confianza de los consumidores chinos en el producto nacional
"Estamos preparando, como industria chilena, una campaña comunicacional que busca asegurar la confianza en consumir salmón chileno", mencionó el gerente comercial de Multiexport Foods.
La estrategia de las empresas del Consejo del Salmón para enfrentar el Covid-19
"Están trabajando con protocolos rigurosos para contener el avance del virus, cuidar a sus colaboradores y a la comunidad y, seguir operando en los centros de cultivo y procesamiento", aseguró la directora ejecutiva del organismo.
Centro de Nova Austral alcanza la certificación BAP
La empresa también inició el proceso para certificar otras instalaciones, incluida su nueva piscicultura en Tierra del Fuego.
Tecnored: Garantizando la continuidad energética para la industria del packing
Asegurar la inocuidad y la frescura de los productos, así como proteger a estos de los agentes contaminantes y mantener sus características, son algunos de los puntos por los que un correcto envasado tienen tanto valor en la sociedad.
MarinTrust asegura que el uso de blockchain reduce la pérdida de pescado y las capturas ilegales
Se espera que la aplicación del enfoque de blockchain a la industria de ingredientes marinos pueda crear un campo de juego nivelado en todo el sector, evitando que los materiales de origen INDNR (ilegal, no declarada y no reglamentada) entren en la cadena de suministro y aumentando el valor de las materias primas como los subproductos. Es así como la versión 2.0 de la Cadena de Custodia de MarinTrust, que se publicará a fines de este mes, incluirá una cláusula específica centrada en el registro de elementos de datos clave que iniciará la implementación de una forma innovadora para demostrar la trazabilidad completa desde el origen.
Sernapesca: «Los sistemas de inspección y fiscalización remota vienen para quedarse»
Al seminario virtual asistieron más de 140 representantes de países del Cono Sur, como México, Honduras, Colombia, Brasil y Perú.
Aquagestión lanza servicio para el control y monitoreo del SARS-CoV-2 en superficies y productos
La compañía asegura que S-Cov DETECT permite a las empresas optimizar sus esfuerzos en el control de la contaminación cruzada, al incorporar dentro de su gestión un plan de control y monitoreo de SARS-CoV-2, otorgando valor agregado a sus productos.
Marel: Simplificando la información del etiquetado
El mercado de pescado chileno es conocido por la gran cantidad de productos que fabrican, cuando se trata de presentaciones finales.