Académicos presentaron innovador sistema para la producción de choritos

Abr 10, 2024

Como parte de su gira por la región de Los Lagos, investigadores de la UCSC visitaron a productores de mitílidos de la Isla de Chiloé, presentando un novedoso método que les permite innovar en la producción de choritos con buenas expectativas en los centros de cultivo.

Bivalnet, es el nombre del innovador sistema desarrollado por los académicos de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Católica de la Santísima Concepción, Dra. Catterina Sobenes y Christian Díaz, quienes, junto a la jefa de la Oficina de Transferencia Tecnológica de la Dirección de Innovación, Lorena Martínez visitaron la región para realizar una ilustración sobre el funcionamiento y los beneficios potenciales del producto, que incluyó con un recorrido por los centros de cultivo para evaluar su aplicabilidad en las condiciones específicas de la zona. Esto, como parte del proyecto OTL UCSC apoyado por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID).

En la oportunidad, el tesorero de la Asociación de Mitilicultores de Quellón, Ramón Cárcamo, junto con otros miembros de la directiva gremial, expresaron su entusiasmo y optimismo frente a las posibilidades que esta nueva metodología de cultivo ofrece, señalando que “la tecnología Bivalnet fue recibida con gran interés por los productores locales.

A esto se suman las palabras de la empresaria del centro de cultivo de mejillones en la comunidad de Yaldad de Quellón, María Luisa Canales, calificó la visita como “espectacular”, resaltando la disposición de la universidad para trabajar en conjunto con los productores locales. “La visita de la Universidad marca un hito en la colaboración entre la academia y la industria, con la esperanza de que la implementación de proyectos piloto demuestre la viabilidad y las ventajas de esta tecnología”, hizo ver la empresaria.

Por su parte el investigador Christian Díaz mencionó la importancia de la vistita. “La iniciativa surgió de la necesidad de la industria de explorar nuevas vías de financiamiento para proyectos innovadores. La UCSC respondió con entusiasmo, reconociendo la oportunidad de aplicar la investigación y el conocimiento técnico en un contexto real y productivo. Este acercamiento es un campo muy fértil para la innovación, que ha permitido a la universidad ofrecer un mix de productos y servicios generados desde la innovación tecnológica”, remarcó.

Además, señaló que la visita a los centros de cultivo fue un punto de inflexión en la relación, ya que les permitió comprender mejor las necesidades y desafíos específicos de la industria. Este gesto, según Díaz, fue un «plus» que la industria no esperaba y que ha contribuido a fortalecer la confianza y la colaboración entre ambas entidades.

La gira del equipo de la UCSC también contempló la visita al congreso Aquasur, importante encuentro de la industria acuícola nacional e internacional que reunió en un solo lugar la oferta y demanda de este importante sector industrial de Chile, con la muestra de desarrollos locales de bienes, productos y servicios orientados a la industria, el trabajo de las empresas y su impacto en las comunidades e intercambiar experiencias, tecnologías y la exhibición de desarrollos internacionales.

Fotografía: UCSC

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