Según ProChile, entre enero y septiembre de este año, las exportaciones de productos del mar de la Región de Los Lagos totalizaron US$ 4.633 millones, siendo el salmón y los mejillones los principales productos enviados. La zona geográfica de Asia ha recibido US$ 1.285 millones, situándose como el segundo destino después de América del Norte.
Chile es el primer cultivador y exportador mundial de mitílidos. Durante 2023, la industria del mejillón de Chile exportó cerca de US$ 280 millones, equivalentes a aproximadamente 90.000 toneladas. El principal mercado de destino fue España, que concentró casi un tercio de los envíos, seguido por Rusia, Estados Unidos, Italia y Francia.
El director ejecutivo de la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile), Rodrigo Carrasco, comentó: “Es muy interesante, y obviamente debemos estar presentes en eventos como este. Un encuentro de exportadores, importadores e invitados de distintos países para conocer nuestra oferta de productos del mar es el tipo de evento en el que debemos estar”.
“Los productores de choritos en Chile, que se concentran en su totalidad en esta región, son eminentemente exportadores. Por lo tanto, el avance en los mercados y la posibilidad de concretar la diversificación que esto nos implica es muy interesante. Estar aquí hoy forma parte de nuestra misión”, afirmó Carrasco.
Consultado sobre los acercamientos con los importadores y las principales características que los mercados de destino buscan en los productos del mejillón chileno, el director ejecutivo de AmiChile comentó: “Tenemos bastante conocimiento sobre los formatos y productos demandados de choritos, pero siempre es interesante conocer una perspectiva un poco diferente. Hoy, además, tuvimos una charla muy interesante sobre las aplicaciones y motores de apoyo de la inteligencia artificial (IA) en la gestión de elementos propios de la producción, como la trazabilidad y el reconocimiento por imágenes, entre otros”.
“Todas esas perspectivas que apunten a mejorar y profundizar el negocio son muy valiosas, sobre todo si uno las puede compartir al mismo tiempo con nuestros clientes y mercados de destino”, añadió Rodrigo Carrasco.
En cuanto a la promoción de la mitilicultura en el exterior, el director ejecutivo de AmiChile recordó que “en AmiChile tenemos un Comité de Promoción que se encarga tanto del mercado de exportaciones como del mercado nacional, que es una campaña importante para nosotros. En términos de exportación, siempre hemos trabajado activamente en colaboración público-privada, especialmente con ProChile. Hoy estamos impulsando un nuevo proyecto de marca sectorial, enfocados en consolidar China, un mercado con el que ya trabajamos el año pasado, y en promover y abrir el mercado de México”.
El ejecutivo del sector mitilicultor destacó que “creemos que México es un mercado de destino muy interesante para nuestros productos, los mejillones de Chile, por lo que estamos trabajando intensamente con el apoyo de ProChile”.
Fotografías: B2B Media Group.