Cermaq, una destacada empresa de procesamiento de seafood fundada en 1985, está avanzando significativamente en la mejora de sus capacidades de producción en Puerto Montt y la Isla de Chiloé. La reciente instalación de maquinaria de última generación de Baader marca un paso clave en este proceso. Especializada en el procesamiento de salmón Atlántico y salmón coho, Cermaq ofrece una variedad de productos, incluidos filetes frescos y congelados HON y HG, porciones y opciones envasadas al vacío.
Alineación con los Objetivos: Mejora del Rendimiento y la Productividad
La decisión de invertir en nuevo equipo está en línea con el compromiso continuo de Cermaq con la optimización de materias primas, el aumento de la producción y el impulso de la productividad general. La empresa ha elegido estratégicamente la maquinaria de Baader por su fiabilidad comprobada. «Esta inversión es un cambio radical, ayudándonos a aumentar nuestra productividad general”, comentan desde Cermaq.
Priorizando la Higiene y la Seguridad Alimentaria
El nuevo equipo Baader está diseñado con la higiene como prioridad principal. Presenta un diseño mejorado que facilita procedimientos de higiene simples y una limpieza eficiente con agua a alta presión, asegurando que Cermaq cumpla con los más altos estándares de seguridad alimentaria mientras mantiene una producción de alta calidad. «Nuestra principal prioridad sigue siendo la higiene y la seguridad alimentaria, y el sistema Baader está diseñado para cumplir con los más altos estándares en estas áreas”, complementan.
Operación Intuitiva y Fiabilidad
A pesar de ser recientemente instalado, la maquinaria Baader ya ha demostrado que Cermaq está en camino de cumplir sus objetivos. La interfaz intuitiva del equipo, que se enfoca en pasos de operación simples, ha sido elogiada por la empresa por su claridad y facilidad de uso.
Rendimiento Excepcional y Durabilidad
El proceso general de Cermaq busca mejoras en la fiabilidad, con la maquinaria Baader demostrando una durabilidad destacable. Incluso bajo un uso intensivo, no hay duda de que alcanzará los objetivos. Se espera que el rendimiento de las nuevas líneas de producción sea excepcional, consolidando aún más la decisión de la empresa de asociarse con Baader.
Mirando hacia el Futuro: Crecimiento Sostenido y Calidad Mejorada
A medida que Cermaq continúa monitoreando el rendimiento del nuevo equipo, son optimistas de que estos avances conducirán a un crecimiento sostenido a largo plazo y a una calidad de producto mejorada. Esta inversión refuerza la reputación de Cermaq como líder en la industria del procesamiento de mariscos.
«Estamos orgullosos de compartir que esta inversión está sentando las bases para un crecimiento sostenido y una calidad de producto mejorada. Mirando hacia adelante, estamos seguros de que este movimiento fortalecerá nuestra posición en el mercado, ofreciendo salmón de la mejor calidad a nuestros clientes», afirmó el Departamento de Comunicación de Cermaq Chile.
Fotografías: Baader.