El Consejo del Salmón de Chile A.G., que reúne a las empresas productoras AquaChile, Australis, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén, las cuales representan más de la mitad de la producción chilena de salmón, recientemente dio a conocer el Reporte de Monitoreo de Exportaciones de Salmón y Trucha.
El informe que se ha elaborado con base en la información procedente del Servicio Nacional de Aduanas indica que, en términos de toneladas, las exportaciones de salmón disminuyeron un 1%, durante el primer trimestre de 2023, en comparación con el mismo periodo del año anterior. Este ha sido el primer trimestre con menores toneladas exportadas de salmón desde 2017.
En el reporte se señaló que este resultado se debe a un conjunto de razones, entre las cuales figura la preferencia por formatos de un menor rendimiento por pieza cosechada, como el filete, por sobre otros como el salmón HG o el entero. De hecho, las exportaciones de filete de salmón y trucha crecieron un 11,3% el primer trimestre de 2023, mientras que los envíos de salmón HG cayeron en un 16% durante el mismo periodo.
En tanto, las exportaciones medida en dólares durante el primer trimestre 2023 ascendieron a US$ 1.764 millones. Este resultado representa un alza de 4,4% respecto del mismo periodo de 2022, y obedece en gran parte a sucesivas alzas de precio a nivel internacional, lo que da cuenta de la creciente valoración del salmón chileno en el mundo y un aumento de la preponderancia de formatos con un mayor valor agregado (filete), por los cuales se cobran precios más altos.
Al respecto, la directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel, expresó que “los datos del reporte de exportaciones del primer trimestre de este año reafirman que el crecimiento anual de las toneladas exportadas de salmón chileno al mundo se encuentra estancado. Iremos monitoreando cómo avanza el año y tomamos estas cifras como una oportunidad para trabajar en impulsar alianza publica privada efectiva para impulsar y proyectar esta industria de cara a nueva Ley de Acuicultura”.
En relación al escenario externo durante lo que resta del 2023, la representante del gremio manifestó que “a futuro el escenario es aún incierto. Según el Banco Mundial, la economía mundial se mantiene con bajos niveles de crecimiento y una inflación persistente, junto con un conflicto bélico entre Rusia y Ucrania que continúa. Sin embargo, vemos algunas señales positivas en la leve disminución de los precios de algunos insumos relevantes en el proceso productivo del salmón, como por ejemplo los alimentos para peces y los servicios de fletes, y un proceso lento pero gradual de apertura comercial de China, que esperamos se refleje en un impulso por parte de este país al comercio exterior tras las medidas restrictivas tomadas en el contexto del covid”.
Agregó que “esperamos que los “brotes verdes” se consoliden y que esto permita que las toneladas de salmón exportadas crezcan este año de la mano de un desarrollo sostenible de la industria salmonicultura chilena. Esto es relevante para la macrozona sur austral de Chile y para el país en su conjunto”.
El estancamiento en toneladas exportadas se profundiza durante este periodo y esto va en línea con el reporte del año 2022 donde las toneladas crecieron solo 3,8%. Puede revisar la información aquí.
Relevancia de la exportación del salmón y la trucha en el país
El salmón y trucha continúa siendo la exportación no minera más importante del país y se reafirmó durante el primer trimestre 2023.
Alcanzó un total de US$1.764 millones, lo que equivale al 15,2% del total de las exportaciones no mineras. Le siguió la cereza (US$1.575 millones); la celulosa (US$681 millones); la madera y sus manufacturas (US$555 millones).
La participación del salmón y trucha para los primeros trimestres de cada año se ha mantenido prácticamente inalterable desde 2019 (promedio de un 15,3%).
EE.UU. sigue incrementando su participación en el mercado de salmón y trucha chileno, totalizando el 32,6% del total durante el primer trimestre de 2023. El crecimiento de este país fue de 5,2% durante el periodo analizado causado principalmente por mejores precios derivados de incrementos sucesivos en la demanda y envío de salmón de mayor valor agregado (filete).
Para Japón los envíos bajaron en 25,1% producto de la baja en las exportaciones de salmón coho durante el periodo (principal destino). Mientras que Brasil experimentó un aumento de 4,3%, recuperándose después de un año explicado por el aumento de la exportación de salmón “HG” (+141%).
En síntesis, durante el primer trimestre de 2023, los seis principales compradores de salmón chileno fueron Estados Unidos (32,6%), Japón (20,5%), Brasil (15,9%), Rusia (5,5%), China (3,1%) y México (2,9%).
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Fotografías: Consejo del Salmón