(Diario La Tribuna) Honduras exportará al mercado estadounidense más de 18 millones de libras de tilapia fresca durante el presente año, aseguró el empresario del rubro Orlando Delgado, quien manifestó que “en el 2013, hemos experimentado una serie de situaciones que nos ha afectado el ciclo productivo, sin embargo estamos cerrando con 18 millones de libras de tilapia, cifra que nos consolida como país exportador de filete fresco de tilapia hacia los Estado Unidos”.
Delgado añadió que están “trabajando fuerte” para que en 2014 alcance una cifra record anual de 21 millones de libras de tilapia, significando un 15% de crecimiento en las exportaciones de este producto.
“Los sobrantes como las escamas las estamos exportando hacia Asia, las pieles a Europa para ser industrializado, las vísceras, cabezas y esqueletos las transformamos en harina y aceite que a su vez serán materias primas de alimentos balanceados”, puntualizó.
Por último, apuntó que el aceite lo aprovechan para generar biodiesel “para los diferentes equipos que consumen combustibles en el proceso, como las calderas, aspecto que seguimos aprovechando”, concluyó.