La mitilicultura en la región de Los Lagos enfrentó un complejo escenario durante octubre de 2025, con una fuerte contracción en cosechas, producción y exportaciones de choritos (Mytilus chilensis), de acuerdo con el Boletín de Mitílidos Nº28, publicado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
Según el informe, la cosecha regional de choritos alcanzó las 4.286 toneladas, lo que representa una disminución interanual de 54,0%, equivalente a 5.022 toneladas menos respecto del mismo mes de 2024. Este resultado confirma una tendencia descendente observada durante el segundo semestre del año, en contraste con los altos volúmenes registrados a comienzos de 2025.
Calbuco lidera la cosecha regional pese a la baja generalizada
A nivel comunal, Calbuco concentró el mayor volumen de cosecha de choritos en octubre, con 976 toneladas, equivalente al 22,8% del total regional. Le siguieron Curaco de Vélez, con 666 toneladas (15,5%), y Quinchao, con 597 toneladas (13,9%), consolidándose como las tres principales comunas mitilicultoras de la región.
Producción de mitílidos cae 67% en doce meses
La producción regional de mitílidos totalizó 1.334 toneladas en el período analizado, registrando una caída interanual de 67,0%, lo que equivale a 2.704 toneladas menos en comparación con octubre de 2024.
Por línea de elaboración, el congelado se mantuvo como el principal formato productivo, con 1.144 toneladas, representando el 85,8% de la producción total, aunque con una baja interanual de 67,8%. Le siguieron las líneas de conserva, con 108 toneladas (-70,1%), y enfriado-refrigerado, con 65 toneladas (-49,6%).
Exportaciones de choritos retroceden más de 60%
En materia de comercio exterior, las exportaciones de choritos de la región de Los Lagos alcanzaron los US$7,8 millones en octubre de 2025, lo que significó una contracción interanual de 61,8%, equivalente a US$12,7 millones menos respecto del mismo mes del año anterior.
España se mantuvo como el principal mercado de destino, con envíos por US$2,1 millones, concentrando el 26,7% del total exportado, pese a registrar una baja interanual de 56,5%. En segundo lugar se ubicó Estados Unidos, con US$1,7 millones (-41,2%), seguido por Rusia, con US$0,9 millones, país que anotó la mayor caída relativa, con un descenso de 71,6%.
Otros destinos relevantes fueron Francia, con US$0,5 millones (-59,9%), y Japón, con US$0,2 millones (-26,3%), mientras que el grupo de “resto de países” acumuló el 31,6% de participación, aunque con una disminución interanual cercana al 70%.
Las cifras del INE —de carácter preliminar— reflejan un escenario desafiante para la mitilicultura del sur de Chile, sector clave para la economía y el empleo en la región de Los Lagos. La combinación de menores cosechas, caída productiva y contracción de los mercados internacionales plantea desafíos relevantes para la planificación productiva, comercial y sanitaria de la industria del chorito de cara a 2026.
Fotografía: Subpesca.