La producción de las plantas pesqueras y acuícolas de la región de Los Lagos alcanzó las 92.378 toneladas en junio de 2026, cifra que representó una disminución interanual de 5,4%.
De acuerdo con el Boletín de Industria Pesquera y Acuícola publicado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), sobre la base de información del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), el resultado equivale a 5.247 toneladas menos que en igual mes del año anterior.
El descenso fue explicado principalmente por el desempeño del salmón del Atlántico, cuya producción se redujo 13,5% en doce meses. A nivel de líneas de elaboración, en tanto, la mayor incidencia en la baja correspondió al aceite, que registró una contracción interanual de 45,9%.
Enfriado refrigerado concentró más de la mitad de la producción
La línea de enfriado refrigerado se mantuvo como la principal forma de elaboración durante junio, con 52.898 toneladas. Este volumen representó el 57,3% de la producción regional y significó un crecimiento de 1,9% frente al mismo mes de 2025.
En segundo lugar se situó la línea de congelado, que totalizó 29.239 toneladas y concentró el 31,7% de la actividad. Al igual que el enfriado refrigerado, registró un incremento interanual de 1,9%.
La producción de aceite llegó a 5.255 toneladas, equivalentes al 5,7% del total regional, y se contrajo 45,9% en doce meses. La harina, por su parte, disminuyó 46,9% y alcanzó las 3.011 toneladas.
Según el INE, la menor producción regional se explicó por las variaciones registradas en las líneas de aceite, harina y “resto de líneas”. Esta última categoría, que agrupa producciones sujetas a secreto estadístico, como carragenina, colagar, ahumado, agar-agar y deshidratado, retrocedió 7,8% y llegó a 558 toneladas.
En sentido contrario, el enfriado refrigerado registró la mayor incidencia positiva en la producción del período. La elaboración de conservas, en tanto, aumentó 41,5% y llegó a 1.295 toneladas, mientras que la producción de alga seca creció 5,4%, con un total de 122 toneladas.
Salmón Atlántico explicó la principal incidencia negativa
Por especies, el salmón Atlántico continuó encabezando la producción de las plantas regionales, con 60.969 toneladas y una participación de 66% sobre el total. No obstante, el volumen fue inferior en 9.546 toneladas al registrado en junio de 2025, lo que se tradujo en una caída interanual de 13,5%.
El chorito ocupó el segundo lugar, con 15.431 toneladas y el 16,7% de la producción regional. Su volumen aumentó 60,4% en doce meses, equivalente a 5.811 toneladas adicionales, convirtiéndose en la especie con la mayor incidencia positiva del período.
La trucha arcoíris alcanzó las 7.405 toneladas, correspondientes al 8% del total. En comparación con junio del año pasado, anotó una disminución de 7,1%, es decir, 566 toneladas menos.
La producción de salmón del Pacífico pasó de 423 toneladas en junio de 2025 a 4.598 toneladas en igual mes de 2026. La variación llegó a 987,1%, con 4.175 toneladas adicionales y una participación de 5% en la producción regional. El boletín precisó que este incremento porcentual se explica por la baja base de comparación registrada durante el mismo período del año anterior.
También avanzó la jibia o calamar rojo, que registró una producción de 1.868 toneladas y un crecimiento interanual de 61,3%, equivalente a 710 toneladas adicionales. Más atrás se ubicó el erizo, con 520 toneladas y un aumento de 182,6%.
La merluza del sur o austral alcanzó las 399 toneladas, con un alza de 89%, mientras que el pelillo llegó a 240 toneladas y aumentó 112,8% en doce meses.
De acuerdo con el análisis del INE, el salmón Atlántico, el grupo denominado “resto de especies” y la trucha arcoíris incidieron negativamente en la variación anual de la producción regional. El chorito, por el contrario, presentó la mayor incidencia positiva.
Quellón registró la mayor incidencia comunal positiva
El análisis territorial situó a Quellón como la comuna con mayor producción durante junio. Las plantas allí emplazadas procesaron 29.609 toneladas, equivalentes al 32,1% del total regional, luego de aumentar 24,7% respecto del mismo mes del año anterior.
El avance representó 5.866 toneladas adicionales y convirtió a Quellón en la comuna con la mayor incidencia positiva en la producción regional.
Puerto Montt quedó en segundo lugar, con 27.420 toneladas y una participación de 29,7%. La capital regional registró una caída interanual de 18,3%, correspondiente a 6.151 toneladas menos.
En la tercera posición se ubicó Calbuco, cuyas plantas produjeron 15.683 toneladas, equivalentes al 17% del total regional. La comuna redujo su actividad en 15,5%, lo que se tradujo en 2.873 toneladas menos que en junio de 2025.
Según el boletín, Puerto Montt, Castro —que anotó una contracción de 34%— y Calbuco presentaron las principales incidencias negativas en la disminución de la producción regional. Quellón, en contraste, registró la mayor incidencia positiva durante junio.
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Fotografía referencial: ProChile