Según el Índice Nasdaq del Salmón, el índice medio ponderado de los precios semanales de venta del salmón superior fresco del Atlántico, eviscerado de cabeza – comunicado por los exportadores y productores noruegos de salmón – aumentó hasta 111,69 coronas noruegas (US$10,69 dólares) por kilogramo en la decimoctava semana 2023, así informó Seafood Source.
Esto supone un aumento del 1,45%, o 1,60 coronas noruegas (US$0,15 dólares), respecto a las 110,08 coronas noruegas (US$10,53 dólares) de la semana pasada. El precio de la semana pasada representó una caída del 10% respecto a la semana anterior, y los precios medios siguen subiendo más del 20% en comparación con hace 12 semanas.
En tanto, a pesar de los precios relativamente bajos, los volúmenes de exportación cayeron precipitadamente de una semana a otra. Fish Pool informó que el volumen total de salmón noruego eviscerado de cabeza exportado en la decimoctava semana de 2023 cayó un 20%, o 3.456 toneladas métricas (TM), en comparación con la semana anterior, alcanzando las 13.735 TM.
Sin embargo, a pesar de la caída, el volumen global de exportación de las últimas cinco semanas ha aumentado un 4%, o 3.066 toneladas, en términos interanuales.
Fotografía: Seafood Source