Los precios del salmón noruego bajaron una media del 6,32% en la 29ª semana de 2023, según el Índice Nasdaq del Salmón. Así informa Seafood Source.
El precio medio del kilogramo de salmón Atlántico de centros de cultivo en Noruega bajó NOK$5,76 (US$0,57 y EUR$0,51) hasta NOK$85,26 (US$8,42 y EUR$7,60) en comparación con la semana 28.
El índice, que proporciona actualizaciones semanales de las ventas y un precio medio ponderado del salmón Atlántico superior fresco, eviscerado y descabezado, procedente de Noruega, informó de que, en las últimas cuatro semanas, los precios medios aumentaron un 1,95% o NOK$1,63 (US$0,16 y EUR$0,15). En las últimas 12 semanas, los precios del salmón han bajado un 22,55%, es decir, NOK$24,83 (US$2,45 y EUR$2,22).
Noruega exportó un total de 17.898 Tm de salmón Atlántico en la 29ª semana de 2023, por debajo de las 18.927 Tm de la semana correspondiente de 2022, y ligeramente por encima de las 17.844 Tm de la semana 28, informó Fish Pool.
Los precios del salmón de 1 a 2 kg subieron NOK$6,02 (US$0,59 y EUR$0,54) y representaron el 4,69% de las ventas de la semana.
El salmón de 2 a 3 kilos, que representó el 14,43% de las ventas, se vendió a una media por kilo de NOK$69,93 (US$6,91 y EUR$6,24), lo que supone un descenso de NOK$1,21 (US$0,12 y EUR$0,11).
El salmón de 3 a 4 kilos, que representó el 27,79% de todo el pescado vendido, tuvo un precio medio por kilo de NOK$80,39 (US$7,94 y EUR$7,18), lo que supone un descenso de NOK$6,13 (US$0,61 y EUR$0,55).
La categoría de 4 a 5 kilos representó el 28,1% de las ventas totales, y el precio medio bajó NOK$12,10 (US$1,20 y EUR$1,08) respecto a la semana pasada, situándose en NOK$96,94 (US$9,66 y EUR$8,63).
El salmón noruego de entre 5 y 6 kilos, que representa el 19,13% de las ventas totales, alcanzó un precio medio por kilo de NOK$99,53 (US$9,85 y EUR$8,89), con un descenso de NOK$13,91 (US$1,38 y EUR$1,24).
Fotografía: Seafood Source