Provenientes desde Escocia, los días 11 y 12 de mayo cinco ejecutivos de la firma de origen británico Dawnfresh viajaron al sur de Chile para conocer la realidad nacional en cultivo de trucha, así como también para saber más sobre los distintos eslabones de la cadena productiva.
Junto al equipo técnico de BioMar, tuvieron la posibilidad de visitar dos unidades productivas de AquaChile: la piscicultura «Ensenada» y un centro de lago en Rupanco, donde intercambiaron experiencias con Jaime Díaz, jefe del centro «Rupanco», Aquasan; y César Sánchez, jefe de Área, Aquasan; experiencia que complementaron con una charla acerca del estatus del cultivo de trucha en Chile, realizada por el analista de BioMar Álvaro Cerda.
El equipo escocés estuvo integrado por el gerente de Agua Dulce de Dawnfresh, el jefe de salud, dos jefes de centro y un asistente de centro; mientras en Chile, fueron recibidos por parte del equipo de Asistencia Técnica de BioMar, Verónica Morel, Francisca Salvatierra, Marco Sepúlveda, Álvaro Cerda y Eduardo Suazo.
«Para el equipo de BioMar fue interesante la experiencia de compartir inquietudes y prácticas en relación al cultivo de la trucha, los alcances, similitudes y diferencias en el factor de conversión, parámetros y estándares medioambientales, de sustentabilidad y sanitarios con que ellos producen», comentó Eduardo Suazo, jefe de Asistencia Técnica de BioMar, quien añadió: «Nos interesa involucrarnos en la realidad de producción no solo local, sino global, trabajando muy en conjunto con quienes realmente tienen las manos en el agua y procurando sacar lo mejor de unos para compartir con otros».
En palabras de los escoceses, Dawnfresh es reconocida por ser el principal productor de trucha en Britania; posee siete centros de cultivo y hatcheries distribuidos en Escocia y el norte de Irlanda.