El 21 y 22 de octubre se llevaron con gran éxito adelante en Magallanes las Salmojornadas solidarias para de apoyar las Jornadas Magallánicas para la Rehabilitación.
Durante los días de venta en Puerto Natales y Punta Arenas miles de personas hicieron fila para tener su porción de un rico “Salmón a la Vasca”.
En total se vendieron prácticamente la totalidad de las 6000 porciones preparadas por alumnos de la carrera de Gastronomía de Inacap, Liceo Politécnico, entre otros.
Hubo puestos de venta en el Pueblito Artesanal y Centro de Rehabilitación de Puerto Natales; y en Inacap, Liceo Politécnico, Liceo Maria Behehty y en la esquina de Bories con Colón.
Las empresas que integran la Asociación de Salmonicultores donaron para la ocasión casi 2 toneladas de producto. Es importante recordar que el salmón magallánico figura entre los mejores y más recomendados del mundo.
Lo recaudado sumó unos 30 millones de pesos. En el 2021 se recaudaron 22.152.000 en el mismo evento.
El principal punto de venta fue en la intersección de las avenidas Bories y Colón en Punta Arenas, donde de a ratos se observaban filas de una cuadra.
“Queremos agradecer a la gente de Punta Arenas y Puerto Natales, y todos los que tuvieron que ver con la elaboración del “Salmón a la Vasca”, y agradezco también a los pescadores artesanales que colaboraron en el fileteo del salmón. El producto se vendió en tiempo récord y ya estamos motivados para el próximo año”, indicó Pablo Berazaluce, director ejecutivo de la asociación.
Fotografías: Salmonicultores de Magallanes.