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Legendary Vish: La start-up austríaca que imprime “salmón vegano”
Para lograr imitar los beneficios para la salud del salmón, los jóvenes emprendedores utilizan productos como la proteína de guisante, la de setas, y extracto de alga. De esta manera, recrean las proteínas, los ácidos grasos Omega-3 y las vitaminas que caracterizan al salmón.
+INFORMACIÓN
«Lo estamos imprimiendo en 3D»: ¿En qué consiste la producción de pescado en laboratorio?
Localizadas principalmente en Silicon Valley -aunque también hay alguna en Europa y en Asia-, estas compañías han desarrollado técnicas para extraer células madre de los peces y reproducirlas en cantidades comercialmente suficientes de carne comestible.
Inauguran instalaciones para consorcio empresarial de manufactura avanzada en 3D
La iniciativa cuenta con un subsidio de $1.300 millones y dispone de equipos de última generación, únicos en Latinoamérica, para la entrega de soluciones tecnológicas a pymes e industrias como la acuícola y la minera.
Nicovita presentó su propuesta de valor en Conacua 2019
La compañía estuvo presente con un stand comercial de 32 metros cuadrados.
En China: Lanzan sistema de pronóstico de floración de algas
Permite emitir alertas tempranas de la calidad del agua con siete días de anticipación.
Dispositivo de teléfono inteligente detecta algas nocivas en 15 minutos
La invención de NUS consta de tres partes: un chip microfluídico, un teléfono inteligente y una plataforma impresa en 3D personalizable que alberga componentes ópticos y eléctricos, como una fuente de alimentación portátil y una luz LED.
Investigan SNPs asociados con genes de resistencia a antibióticos en cepas chilenas de Piscirickettsia salmonis
Se realizaron ensayos para determinar y comparar la concentración inhibitoria mínima (CIM) de oxitetraciclina y florfenicol en cada cepa, así como para cuantificar los niveles de transcripciones de gPCR en los genes seleccionados.
[EN-ES] Presentan sistema para optimizar la alimentación de salmónidos
La empresa 3se dio origen a "Intelligent Feeding".
Vitapro apuesta por la transformación digital de la acuicultura
El Centro de Excelencia Digital de la compañía de origen peruano pretende invertir este año más de US$8 millones en distintos programas.
Aprueban idea de legislar proyecto para capturar salmones escapados
La propuesta también estipula que se deberá publicar, de forma mensual, la información desagregada por empresa y centro de cultivo sobre la cantidad y clase de antibióticos utilizados y la respectiva biomasa, mortalidad y cosecha, si las hubiese en el mes.
[EN-ES] Explican normativa para reducir el riesgo de escape de peces
La meta es evitar las fugas por fallas técnicas y el uso erróneo de las instalaciones en los centros de cultivo de salmones.
