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+INFORMACIÓN
Evalúan colorantes utilizados en acuicultura
Aunque estas sustancias no están registradas para su uso en producción de alimentos de origen animal en la UE, se utilizan en la acuicultura por sus propiedades antimicrobianas.
Proyecto «Biobío Capital Gastronómica Marina» busca potenciar el jurel para consumo humano
El foco es difundir la calidad del jurel y así favorecer su incorporación en la oferta gastronómica.
En Brasil: Laureado chef brasileño enseña recetas saludables con salmón chileno
La actividad se realizó en el exclusivo centro gastronómico Eataly en la ciudad de Sao Paulo, el que albergó a periodistas a influenciadores locales. Fueron invitados por ProChile y la marca sectorial "Salmón de Chile" que promociona el producto en el mercado.
El cambio climático favorecerá la aparición de algas tóxicas en las zonas costeras
El aumento de lluvias provocará que más nutrientes se trasladen desde la tierra al mar, aumentando así el alimento necesario para la proliferación de microalgas dañinas para el ser humano y otras especies.
Sernapesca lanza en Moscú certificación electrónica para exportaciones
Este avance significará que el Rosselkhoznadzor (Servicio Sanitario Oficial Ruso) validará los certificados emitidos electrónicamente por el Sernapesca, lo que agilizará considerablemente los trámites de ingreso al mercado de destino.
El próximo salto del salmón chileno en Brasil
Tras cinco años en que destacó como una de las estrategias más efectivas de posicionamiento de exportaciones nacionales, la campaña "Salmón de Chile" afina su cuarta etapa en ese país apostando a su firme irrupción en los supermercados y su creciente asociación a las tendencias de alimentación saludable.
Pesca sustentable: Restaurant de Gastón Acurio en Chile recibe el «Sello Azul»
Se trata del segundo restaurant en Santiago que recibe la certificación del Sernapesca; mientras que a nivel país se cuentan cerca de 40.
Universidad de Cornell y Fundación Chile impulsan proyecto de acuiponía sustentable
La acuiponía ha tenido un importante avance en los últimos años y se prevé que jugará un rol relevante en la producción mundial de alimentos.
Chile busca elevar en un 50% el consumo per cápita de productos del mar hacia el 2027
Al menos 7 kilos más deberá consumir cada chileno. Esta es la meta del Plan Estratégico Nacional liderado por la Subpesca, el cual cuenta con un amplio apoyo de los sectores público y privado.
Sudmaris Chile logra certificación BRC por quinto año consecutivo
BRC es una certificación reconocida por Global Food Safety Iniciative y por tanto goza de valoración internacional.
