“El pescado tiene una gran historia de proteína sostenible, que inspirará a la gente a comer más productos del mar no solo para favorecer su propia salud, sino también la salud de nuestro planeta”, argumentó la directora global de Marketing y Marca del Grupo BioMar.

BioMar aumentó las capacidades de I+D con la construcción del ATC Ecuador en 2018 y una primera expansión de la capacidad de producción en la planta tuvo lugar en 2019.

“A pesar del impacto del virus corona en el sector HoReCa, vemos que la demanda de pescado y camarón aumenta de manera impresionante a través de otros canales, por lo que confiamos en los fundamentos de la industria acuícola”, expuso Carlos Díaz.

Llega a BioMar tras ejercer como gerente global de I+D de Cargill.

Según los expertos, el mundo recién está aprendiendo muchos de los aspectos relacionados con el virus. Frente a esta situación, el llamado es a extremar las medidas de seguridad en las instalaciones productivas, resguardando, permanentemente, la manipulación de los alimentos.

“Hemos visto que, en tiempos de crisis, se deben encontrar soluciones trabajando juntos en toda la cadena de valor”, expresó el CEO de la compañía.

“Una de las mayores innovaciones que ha tenido la salmonicultura durante la última década es la reducción significativa en el uso de peces silvestres como parte de la dieta de los peces de cultivo”, puntualiza el director de Alimentación y Nutrición de Grieg Seafood.

BioMar anunció que su nueva línea de producción en Brande, Dinamarca, ya está en pleno funcionamiento. Orientada a la producción de alimentos para sistemas de recirculación en acuicultura (RAS, por su sigla en inglés) y cultivo de alevines, es resultado de una inversión de 100 millones de coronas danesas (US$15 millones) que ha permitido a la compañía aumentar la capacidad anual de esta planta en un 25%.

“Solo con la adopción más amplia de ingredientes novedosos en alimentos sostenibles, estos productos serán competitivos en costos y se podrá lograr una escala de mercado masiva”, expresó el director de Sustentabilidad de la compañía.