Ciro Watanabe
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Feria del Pescado congregó a más de 10.000 visitantes
Reconocidos chefs se lucieron con cada una de sus preparaciones. Además, durante la jornada se firmó un acuerdo de cooperación entre el Colegio de Nutricionistas y la corporación ProPescado, con el fin de realizar acciones conjuntas dentro de los ámbitos de alimentación y salud de los consumidores.
Parque Araucano albergará nueva edición de la Feria del Pesca’o
La primera versión de la feria convocó a más de 6.000 personas. En esta oportunidad, también habrá actividades para toda la familia.
Tres nuevos restaurantes se incorporan a proyecto «Biobío Capital Gastronómica Marina»
"Biobío Capital Gastronómica Marina", con el apoyo técnico de INACAP, busca mejorar la oferta y despliegue gastronómico de los locales e incorporar al jurel y la jibia como productos marinos, sabrosos, nutritivos, saludables y con una fuerte identidad local.
Asipes entrega nuevas cartas a restoranes asociados a su proyecto gastronómico
En la explanada de La Poza, al aire libre y con toda la comunidad de Talcahuano como invitada, las cocineras y personal de servicio de los restoranes partícipes de la iniciativa impulsada por la pesca industrial, mostraron lo aprendido en el programa de capacitación. El hito coincide con el Día Mundial de la Pesca, en el que se hace un fuerte llamado a la conservación de los recursos.
Biobío Capital Gastronómica Marina representó a la región en Feria Vyva de Turismo
Los restoranes Miramar y Mar y Sol de Talcahuano fueron invitados a participar en la feria de viajes y vacaciones que se desarrolló por tres días en Santiago. Sus propietarias fueron seleccionadas por el impacto de la iniciativa en el consumo de pescados y el aporte del jurel y la jibia en la identidad de la zona a partir de este plan.
Culmina primera etapa del proyecto «Biobío Capital Gastronómica Marina»
En esta primera etapa la iniciativa sumó la colaboración de la Municipalidad de Talcahuano e Inacap, y dentro de los próximos meses espera ampliarse a otras comunas con el objetivo de seguir posicionando los productos del mar como alimentos sanos, ricos y nutritivos.
Proyecto «Biobío Capital Gastronómica Marina» busca potenciar el jurel para consumo humano
El foco es difundir la calidad del jurel y así favorecer su incorporación en la oferta gastronómica.
Top Chef Ciro Watanabe se presentará este sábado en Caleta el Piojo
El cocinero visitara cada uno de los puestos que venden alimentos, además promete cocinar en público.
