cochayuyo
Innovación alimentaria: Transforman el cochayuyo en proteína del futuro
Investigadoras de la Universidad de Chile desarrollaron MycoSeaweed®, una micoproteína derivada de algas chilenas mediante fermentación con hongos, que mejora su digestibilidad y aporta a los alimentos del futuro.
+INFORMACIÓN
Caleta Rumena fortalece su pesca artesanal con apoyo público-privado en Biobío
Ferepa Biobío y Empresa Arauco entregaron equipamiento a pescadores para mejorar seguridad y diversificación productiva.
Núcleo Milenio MASH expone avances en cultivo de Macrocystis pyrifera en congreso internacional sobre algas
Estudios chilenos sobre huiro flotador, hongos asociados, defensas epifíticas y parásitos marinos serán presentados en el principal encuentro mundial sobre algas, el IPC13, que comienza este domingo en Filipinas.
Estudio destaca importancia del cochayuyo para combatir enfermedades cardiovasculares
Profesionales de la Universidad Santo Tomás Puerto Montt recientemente publicaron un estudio sobre el alga marina en la prestigiosa revista científica internacional Journal of Molecular Sciences.
Programa Semilla Inicia apoya proyecto de elaboración de productos gourmet del cochayuyo
Generar prototipos de productos gourmet en base al cochayuyo y en forma asociativa entre mujeres de la pesca artesanal, es el objetivo de la iniciativa Reinas del Cochayuyo, financiada por el Comité Fomento Los Ríos.
Ph. D. Pedro Murúa expuso sobre enfermedad del cochayuyo en charla por el Mes del Mar
La actividad sirvió para difundir la actividades del proyecto Fondecyt en Calfuco, así como en otras actividades del sur de Chile.
Proyecto de la UACh abordará epidemiología del alga cochayuyo
La investigación utilizará la enfermedad de los tumores de maullinia en el "cochayuyo" silvestre como patosistema modelo.
Campaña invernal al Istmo de Ofqui: científicos relatan su experiencia y hallazgos
A finales de agosto un equipo multidisciplinario de científicos y científicas exploraron la remota zona del Istmo de Ofqui, región de Aysén, durante la exigente temporada invernal de la Patagonia chilena.
Universidad de Chile imprime alimento en 3D a base de algas de cochayuyo
La propuesta, desarrollada por estudiantes del magíster en Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, se enmarca en una línea de investigación enfocada en las nuevas formas de consumir alimentos, tomando en consideración un contexto de cambio climático, los avances tecnológicos y la nutrición infantil en nuestro país.
Desarrollan impresión 3D de alimentos con base de cochayuyo
Como parte de un proyecto desarrollado por integrantes de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, la iniciativa busca plantear esta innovadora forma de elaboración como el futuro de la alimentación en el hogar.
Estudio revela que el cochayuyo sigue llegando a la Antártica
Una investigación publicada recientemente en la revista Current Biology determinó que, en los últimos años, estos organismos cruzaron frecuentemente barreras oceanográficas para llegar a diferentes islas del océano Austral.
