cocina

Alimentos del mar: Entregan almuerzos solidarios en Coronel y Talcahuano

Jun 8, 2021

Programa Ruta de las Caletas llega a Antofagasta para incentivar el consumo de alimentos del mar

Ene 2, 2020

+INFORMACIÓN

Chefs de distintas regiones conocieron el ciclo del salmón

May 2, 2017

Chefs y profesionales del sector gastronómico de todo Chile, estudiantes y empresarios vinculados a restaurantes y hoteles, formaron parte del Seminario Nacional de Gastronomía "Cahuín 2017", instancia que se realizó entre el 27 y 29 de abril en el Arena Puerto Montt.

Aumentan certificaciones para alimentos del mar en Estados Unidos

Abr 17, 2017

Fair Trade USA detalla que la certificación de los productos marinos comenzó en el 2014 y que las importaciones aumentaron en más de 350% el año pasado.

Día de la Cocina Chilena 2017 homenajeó platos típicos con recursos del mar

Abr 13, 2017

Se destacaron las distintas iniciativas para aumentar el consumo de productos del mar en la población chilena, que no supera los 10 kilos per cápita al año, menos de la mitad del consumo peruano.

«Cocina en vivo»: El evento de promoción de consumo de pescado llegó al Biobío

Abr 6, 2017

En la Plaza de Armas chillaneja, el chef argentino Juan Manuel Pena y el chef nacional Felipe Macera prepararon platos en base a jurel, jibia y merluza. El propósito de esta actividad, organizada conjuntamente por Sonapesca y Asipes es difundir los beneficios de incluir productos marinos en el menú diario y, sobre todo, demostrar lo fácil que es su preparación.

«Cocina en Vivo»: En Chillán y Los Ángeles promoverán el consumo de pescado

Abr 4, 2017

Reconocidos chefs desplegarán su arte en preparaciones a base de pescado en ambas ciudades de la región del Biobío.

[+FOTOS] Emprendedores de la pesca artesanal de Los Lagos sorprendieron en festival ÑAM

Mar 29, 2017

Merluza ahumada, patés marinos y condimento de piure, fueron algunos de los productos de la Red de Emprendedores del Nodo Cocinamar Los Lagos que deslumbraron en la Caleta ÑAM, un espacio que reunió a organizaciones de pescadores artesanales en el Festival Latinoamericano de Cocina ÑAM, celebrado en Santiago entre el 23 y 26 de marzo.

Campaña «Come pescado y súmate al kilo de salud por año» aterriza en Punta Arenas

Feb 8, 2017

Se realizará una cocina demostrativa en vivo y degustaciones, a cargo de los chefs Juan Manuel Pena Passaro y Elena Ramírez, quienes prepararán recetas con merluza austral, cojinoba y reineta, todas especies que se extraen en la zona sur-austral.

Sonapesca suma apoyo para campaña de consumo de productos del mar

Feb 7, 2017

En su primera visita protocolar a la Región de Coquimbo al mando de la federación gremial, Osciel Velásquez se reunión con el gobernador de Elqui, Américo Giovine; el director zonal de Pesca y Acuicultura de las regiones de Atacama y Coquimbo, Javier Chávez; y el alcalde de Coquimbo, Marcelo Pereira.

Invitan a organizaciones de pescadores a postular en Festival de Cocina Ñam

Feb 2, 2017

Los formularios de postulación estarán disponibles en www.fondofomento.cl o pueden solicitarlos directamente en las oficinas locales o regionales del Sernapesca.