Cocinamar
+INFORMACIÓN
Plantean riesgos para la seguridad y salud laboral del proyecto de la jibia
Dirigentes de "Embarcados de Chile" manifestaron sus aprensiones de cara al trabajo pesado que generaría la línea de mano como único arte de pesca.
Subsecretario responde a dichos de gerente general de Camanchaca
"El llamado a la preocupación en verdad nos parece que no tiene fundamento", dijo en relación con el congelamiento de la huella de pesca de arrastre.
En el Senado: Trabajadores industriales exponen su oposición a la pesca de jibia con potera
Actualmente, la jibia, con una cuota anual/país de 200.000 toneladas, se captura con cerco, mediagua y línea de mano, y se destina a consumo humano.
[EN-ES] Congelamiento del arrastre en Chile podría materializarse en septiembre
Eduardo Riquelme previno que si bien las mallas para arrastre se han perfeccionado para evitar que ejemplares más pequeños queden atrapados, se trata de "un arte de pesca no selectivo".
[EN-ES] Trabajadores responden por más cuota de jibia y fin del arrastre
La pesca de arrastre ha sido cuestionada por dañar el medio ambiente, pues degrada el suelo marino, destruye hábitats y captura, sin distinción, especies juveniles o que son objetivo.
[EN-ES] Crustáceos chilenos cumplirán dos años bajo la certificación del MSC
El programa de certificación del Marine Stewardship Council (MSC) se basa en el Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO.
[+FOTOS] Machas de Caleta San Pedro buscan abrir nuevos mercados
Machas de media concha, ostión del norte y lenguas de machas, fueron parte de la apuesta gastronómica que desarrolló la Cooperativa de la Caleta San Pedro de La Serena en las regiones Metropolitana y de Valparaíso durante la semana pasada.
Con almuerzo en Valparaíso: WWF Chile promovió el consumo consciente de productos del mar
Más de 180 kg de productos marinos de origen sustentable o responsable fueron los protagonistas de esta fiesta culinaria que se efectuó con apoyo de la Fundación Cocinamar y el restaurante Tres Peces.
Gastronomía, cultura y patrimonio: Lanzan los Premios Fuego 2018
En el Restaurant Tres Peces de Valparaíso se llevó a cabo la presentación de la nueva edición de los Premios Fuego, iniciativa que otorga un reconocimiento a las personas, instituciones o empresas que se han destacado valorizando la cultura gastronómica de Chile y sus profesionales.
Festival ÑAM: Churrasco marino se toma Santiago
Esta preparación nacional, que se caracteriza por ser una de las predilectas en las caletas, será una de las protagonistas en el cerro Santa Lucía.