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Chile aumenta sus exportaciones de mejillón
Esta alza ha sido impulsada por un mayor consumo del producto desde Ucrania, Holanda y Rusia. No obstante, actores de la industria mitilicultora afirman estar preocupados por la producción de este año por la marea roja.
Gigantes de la salud animal tienen a los piojos del salmón en su foco
Empresas -como Alltech y Benchmark- e investigadores abordan desde diferentes ángulos la principal plaga que afecta al salmón de cultivo: el piojo de mar.
Vinculan una mayor mortalidad a peces más grandes
Entre los peces de cultivo más grandes el salmón incurre en las tasas de mortalidad más altas, informó Bergens Tidende citando un informe del Havforskningsinstituttet.
Chef Carlo von Mühlenbrock emitirá programa sobre el mejillón chileno
Utilizará el material recabado durante su visita a la región de Los Lagos para estructurar un capítulo de "Carlo Cocina".
[+FOTOS] Conozca a la embajadora del mejillón chileno en Estados Unidos
Vanessa Lauren es una chef y nutricionista ampliamente conocida en los círculos gastronómicos de California y es la embajadora de Patagonia Mussel.
Rabobank destaca nuevos ingredientes para reemplazar a la harina y aceite de pescado
La entidad financiera espera que alcancen escalas industriales con el objetivo de satisfacer la demanda de los acuicultores.
Sepa porqué los salmones de cultivo son sordos
Científicos han descubierto la razón por la que es tres veces más probable que los salmones de cultivo sean parcialmente sordos que sus parientes silvestres.
Hendrix Genetics mejora la resistencia a SRS en un 15 a 20%
En cooperación con la Corfo, los investigadores de Hendrix Genetics pusieron en marcha un modelo de desafío a enfermedades del salmón.
[+FOTOS] Hendrix Genetics: «Al 2030 buscamos el 50% del mercado de las ovas»
En Chile, Hendrix Genetics Aquaculture pretende alcanzar el 20% del mercado de ovas de salmón Atlántico en un período de cuatro años. Actualmente produce 50 millones de ovas al año, lo que representa el 15% del mercado local.
Las consecuencias de haber validado el nombre científico del mejillón chileno
Durante cinco años dos profesores de la Universidad de Chile investigaron el mejillón nativo, más conocido en el mercado local como "chorito", y publicaron un artículo en la revista internacional Evolutionary Applications. La reivindicación del nombre científico de este molusco, sostienen desde la industria, tendrá un impacto positivo en su comercialización.