Frederic Emery
+INFORMACIÓN
Pescadores industriales aprenden técnicas de cocina para reutilizar y reciclar alimentos en sus faenas
La iniciativa busca generar menos basura en las cocinas de las embarcaciones, así como aplicar otras medidas para reciclar y gestionar de mejor manera sus residuos.
Liceo de Quemchi gana Festival del Salmón y Mejillón
La 17° versión del Festival del Salmón y el Mejillón Chileno congregó la participación de 19 establecimientos educacionales.
Este jueves comienza el 17° Festival del Salmón y el Mejillón Chileno
Este año participarán 19 establecimientos de Coyhaique, Osorno, Pilmaiquén, Panguipulli, Puerto Montt, Ancud, Valdivia, Quemchi, Colonia Río Sur, Castro y San Juan de la Costa, además de algunas escuelas de Argentina.
Instan al sector alimentario a entregar mayor valor agregado a los productos del mar
A través de una actividad de cocina interactiva abierta al público, la iniciativa se hizo presente en la feria Food & Service.
Experta gastronómica de Rusia muestra su interés por el salmón chileno
La especialista en cocina y presentadora de televisión rusa, Olga Baklanova, eligió nuestro país como destino de vacaciones junto a su esposo, y a través de ProChile realizaron las gestiones para conocer parte de la producción salmonicultora.
SalmonChile apoya a la Teletón con la tradicional “Cevichetón”
Son mil porciones de ceviche de salmón, preparadas por un equipo de la Carrera de Gastronomía de la Universidad Santo Tomás, las que se venderán este sábado en el centro de rehabilitación de Puerto Montt.
[+FOTOS] Con red de emprendedores: Fundación Cocinamar participó en Cahuín 2017
"Es vital la vinculación con los cocineros y que ellos reconozcan y promuevan el valor de los productos del mar que muchas veces están olvidados", sostuvo la vicepresidenta de Cocinamar, Meyling Tang.
Puerto Montt: Productos del mar serán el complemento en «Primera Gala del Vino»
El objetivo es unir la "magia sureña" del salmón y el mejillón, con la "nobleza" de los vinos de la zona central del país.
Puerto Montt: Preparan gran «cevichetón» para aportar a la Teletón 2016
SalmonChile y la Universidad Santo Tomás donarán 1.000 porciones de ceviche de salmón que ayudarán a recaudar fondos para la campaña solidaria de este año.
«Salmón Pa’l Mundo» concitó participación internacional en AquaSur 2016
Las ganadoras de "Cocina Mundial" fueron Alicia Pulido y Maribel Terán de Perú, asesoras comerciales de la Revista Pesca y Medio Ambiente de Lima, quienes prepararon un ceviche de salmón.