Gastón Acurio
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Puerto Montt y Puerto Varas: Supermercado recibe el Sello Azul de Sernapesca
El programa creado en 2016 promueve la pesca legal y la explotación sustentable de los recursos marinos.
Llaman a preferir comercios que cuenten con el Sello Azul
El programa Sello Azul de Sernapesca garantiza que el producto que compran los consumidores tenga origen legal.
Sernapesca otorga primer Sello Azul a un supermercado
Trabaja de la mano de 700 pequeños y medianos proveedores sustentables, lo que equivale a casi el 40% de quienes abastecen a la cadena.
La Perla del Pacífico es el tercer restaurant metropolitano en recibir el «Sello Azul»
Distinción impulsada por el Sernapesca destaca a locales comerciales que cumplen con las medidas que regulan los recursos del mar.
Pesca sustentable: Restaurant de Gastón Acurio en Chile recibe el «Sello Azul»
Se trata del segundo restaurant en Santiago que recibe la certificación del Sernapesca; mientras que a nivel país se cuentan cerca de 40.
Grupo de 20 chefs de prestigio mundial alertan sobre la sobrepesca
Para plantear cómo y qué se puede hacer respecto a la sobrepesca, el próximo 17 de marzo, en el Basque Culinary Center en España, se darán cita diversos cocineros influyentes en la gastronomía global.