gastronomía
+INFORMACIÓN
Organización pesquera del Pacífico Sur crea grupo de trabajo coordinado por Chile y la UE
Se ha ratificado la creación del "Grupo de Trabajo sobre Monitoreo del Hábitat de Recursos de Interés de la OROP-PS".
Procesadores de productos del mar de Arauco visitan plantas en Chiloé
Se realizaron visitas a las plantas SAMAR y Girazul, ambas procesadoras de productos del mar, entre estos la jaiba.
Fegam Itinerante continúa su paso por la región de Los Ríos
El último fin de semana, la feria gastronómica estuvo en Paillaco y La Unión. Mientras que este viernes se presentará en Río Bueno y el sábado en Lanco.
OROP-PS: Cuota de jurel podría incrementarse en casi 17%
Se espera que en la 6ta Reunión Anual de la Comisión de la OROP-PS se informe que la población de jurel se encuentra en un estado óptimo.
Visiones contrapuestas dejó la dilación del proyecto que moderniza al Sernapesca
Mientras los industriales piden urgencia en la legislación, representantes de la pesca artesanal valoraron que se vote recién en marzo.
Presentan novedosas recetas para consumir productos del mar en el verano
La iniciativa, organizada por la Confederación Gremial Nacional de Organización de Ferias Libres, Persas y Afines (ASOF C.G.); la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca F.G.); la Municipalidad de Independencia y la Fundación Ruta Saludable, busca promover en la comunidad el consumo de productos marinos que son altos en nutrientes y de bajo precio, como el jurel y la merluza hoki.
Alertan sobre urgencia de modernizar al Sernapesca
El proyecto de ley sufrió un retraso en la Comisión de Constitución del Senado.
Destacan al abalón como el marisco más exclusivo
Mario Sandoval lo sirve como aperitivo en Coque, el restaurante que encabeza en Madrid y que tiene dos estrellas Michelin.
Conforman comité para promover el consumo de productos del mar
La iniciativa público-privada está enfocada en las niñas, niños y jóvenes de la región de Coquimbo y de todo el país.
Cooperativa de Pescadores de Los Vilos sorprendió con cata de locos en Valparaíso
Un encuentro entre cocineros, pescadores, buzos mariscadores, dueños de restaurantes de Casablanca y Valparaíso y periodistas, permitió mostrar la diversidad de productos del mar que tiene la Cooperativa de Pescadores Artesanales de Los Vilos para comercializar en forma directa, apoyados por un proyecto Juntos de Sercotec Coquimbo.
