Como parte de un proyecto desarrollado por integrantes de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, la iniciativa busca plantear esta innovadora forma de elaboración como el futuro de la alimentación en el hogar.

Como un éxito fue catalogado el evento de inauguración de las remodeladas instalaciones de SGS en Puerto Varas, en Palabras del gerente de Health & nutrition, Rodrigo Meza.

Cuatro de cada diez consumidores encuestados por FMI en 2020 dijeron que las certificaciones de sostenibilidad tienen un impacto importante en sus compras de productos marinos.

El encuentro virtual de la industria agropecuaria global -incluyendo a la acuicultura- reúne a participantes de 99 países.

«Gracias a su diseño mejorado, esta máquina es la más innovadora e higiénica de su tipo. Establece nuevos estándares para la calidad de los alimentos, la creación de valor y la confiabilidad del proceso, así como para la facilidad de uso», aseguró la empresa.

Para el 2050, se estima que la producción de alimentos deberá incrementarse 50% a nivel mundial y 70% en países en desarrollo.

Con foco en potenciar la valorización de productos de emprendedores y pymes, la iniciativa busca aprovechar al máximo materias primas y alimentos del mar locales, incorporando la variable I+D+i a los procesos y aportando a la recuperación económica.

El expositor será el Dr. Henrik Österblom, quien lidera el proyecto Seafood Business for Ocean Stewardship (Negocios de Alimentos del Mar para la Administración de los Océanos o SeaBOS, por sus siglas en inglés).

Se trata de la Dra. Doris Soto y el Dr. Jorge León-Muñoz.