La charla de este tópico estará a cargo del Dr. J. Antonio Torres, quien actualmente lidera el proceso de alimentos del Grupo de Ingeniería de la Universidad Estatal de Oregon, Estados Unidos.

La instancia se realizará el jueves 27 de agosto en la ciudad de Puerto Varas.

Recursos como taquilla, navaja y navajuela podrán ser exportados a mercados tan exigentes como es el de la comunidad europea.

El objetivo es que los participantes sean capaces de identificar y controlar la contaminación de los alimentos mediante la aplicación de BPM.

Sostienen que más que entre los consumidores, el “ruido” por el uso de antibióticos se ha generado al interior de la misma industria. Y algunos importadores tan relevantes como Walmart, dicen sentirse “orgullosos del vínculo con Chile”.

El Programa 2015 de Full Quality contempla asimismo para julio una capacitación sobre RECALL.

El valor de inscripción es de $80.000 y cuenta con código Sence.

Cuando el tiempo de carencia ha sido realizado correctamente, los residuos de antibióticos en la carne de pescado no serán perjudiciales para la salud, asegura la Dra. Feijóo de la UNAB.

El valor de inscripción es $80.000 y cuenta con código Sence.

«Se da cabal cumplimiento a todas las exigencias que las autoridades locales exigen», aseguró el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Raúl Súnico.