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Salmones Austral y Yadrán apoyan a estudiantes de liceos técnicos

La iniciativa es posible gracias a la gestión llevada a cabo por SalmonChile, OTEC Capital Humano y ONG Canales, junto con el aporte de las empresas salmonicultoras, quienes buscan fortalecer la educación de estos jóvenes y dar continuidad al aprendizaje de los alumnos apoyándolos en la inserción laboral.

Legendary Vish: La start-up austríaca que imprime “salmón vegano”

Para lograr imitar los beneficios para la salud del salmón, los jóvenes emprendedores utilizan productos como la proteína de guisante, la de setas, y extracto de alga. De esta manera, recrean las proteínas, los ácidos grasos Omega-3 y las vitaminas que caracterizan al salmón.

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