Además, se generó una relación comercial virtuosa entre productores de pequeña escala, microempresarios y empresarios productores del mejillón chileno de la región de Los Lagos y las empresas concesionarias de PAE de Junaeb.

Los aportes nutricionales asociados al consumo de este tipo de productos han sido ratificados incluso por la misma Junaeb, quienes comprometieron aumentar las porciones en sus minutas.  

Un documento preparado por la FAO y el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile (INTA), muestra los efectos positivos de la Ley sobre la composición nutricional de los alimentos y su publicidad en Chile, como también, la reformulación de un porcentaje de productos, modificaciones en su difusión y márketing.

El eje central de la moción gira en torno a los requerimientos nutricionales de niños niñas y adolescentes, durante su proceso formativo; así como a dar respuesta a condiciones individuales como alergias, intolerancias o preferencias alimentarias.

El estudio fue encargado por la Subpesca y ejecutado por el IFOP.

Los 14,9 kilos (kg) per cápita se desglosan así: pescados (12,25 kg), crustáceos (1,25 kg), moluscos (1,19 kg), algas (0,19 kg) y otros (0,01 kg).

Sonapesca también hizo un llamado a preferir productos nacionales, los cuales cumplen con exigentes controles de inocuidad alimentaria, lo que permite acceder a mercados nacionales e internacionales con productos de calidad y saludables.

La nueva licitación puso foco en el plato final que recibirán las y los escolares, buscando profundizar la preocupación por el sabor junto con la calidad y el balance nutritivo.

El aporte beneficiará a los equipos docentes de 50 establecimientos educacionales de la capital de la región de Magallanes y de la Antártica Chilena.