L. monocytogenes
Alerta alimentaria: Detallan los lotes de salmón ahumado que no se deben consumir
El hallazgo se dio en el marco del Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos del Ministerio de Salud.
+INFORMACIÓN
Gratuitos: En Magallanes se realizarán talleres de inocuidad alimentaria
La instancia está dirigida a gerentes, jefes de calidad y producción, así como a profesionales de áreas relacionadas con la inocuidad.
Se acerca seminario internacional sobre inocuidad alimentaria
En la instancia se presentarán expertos chilenos de Achipia y del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA).
En seminario: Expertos compartirán avances en control de patógenos
Participarán investigadores chilenos y extranjeros.
Puerto Varas y Concepción albergarán seminario internacional sobre inocuidad
Los científicos que participarán tienen -entre otros temas- líneas de investigación centradas en el control de patógenos alimentarios.
Aquagestión desarrolló taller de inocuidad alimentaria en Chiloé
La instancia contó con la presencia de representantes de las industrias acuícola y láctea.
