Les Toques Blanches
Chefs nacionales rinden tributo al salmón chileno en encuentro gastronómico de Puerto Montt
El evento, organizado por Les Toques Blanches en colaboración con SalmonChile, Dalcas, la Municipalidad de Puerto Montt y Universidad Santo Tomás, reunió a destacados cocineros de todo el país para potenciar la identidad culinaria del salmón y posicionar a la capital de Los Lagos como referente gastronómico del sur de Chile.
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Destacados chefs nacionales conocen en terreno el ciclo completo del salmón
Representantes de la alta cocina nacional, invitados por Les Toques Blanches y SalmonChile, experimentaron en primera persona las innovaciones tecnológicas que posicionan al salmón chileno.
Ventisqueros abre sus puertas a referentes de la alta cocina
La actividad, organizada junto a SalmonChile, permitió a destacados referentes del mundo gastronómico nacional e internacional recorrer las instalaciones de la compañía y compartir con su equipo de trabajo.
Salmón de Chile se suma por segundo año consecutivo a Les Toques Blanches en lanzamiento de becas para 2025
Gremio salmonicultor refuerza su compromiso con la educación gastronómica y el desarrollo de jóvenes talentos culinarios, participando activamente en la ceremonia de lanzamiento del programa de becas que beneficiará a estudiantes de 59 liceos técnicos de la región Metropolitana.
Salmón de Chile apoya el lanzamiento de Becas 2024 de Les Toques Blanches
La asociación de chefs celebra 22 años de apoyo a jóvenes talentos gastronómicos con un nuevo programa de becas que este año expande su alcance a la región de Los Lagos.
Salmón de Chile firma alianza con reconocida asociación de chefs para potenciar la gastronomía del sur
Se entregarán becas a la asociación “Les Toques Blanches” para que jóvenes puedan estudiar la carrera de gastronomía en la región de Los Lagos.
Pescador chilote participa de feria gastronómica Ñam en Santiago
Se trata de Justo García, del sector de Hueihue, Ancud, quien ha venido trabajando con Fundación Chinquihue desde hace 20 años.
En Chile: Algas, pescados y mariscos llenan de sabor el festival latinoamericano Ñam
El festival de cocina Ñam es uno de los más importantes de Sudamérica y las pescadoras y pescadores artesanales tienen en él su propia caleta.
Llaman a pescadores a postular a concursos gastronómicos
Financiamiento del FFPA cubre traslados, estadía y espacio para comercializar de forma directa sus recursos en masivos eventos en Santiago.
Convocan a organizaciones pesqueras a participar en feria gastronómica latinoamericana
Postulaciones vencen el viernes 22 de febrero a través de www.fondofomento.cl o mediante oficinas locales del Sernapesca.
Festival ÑAM: Churrasco marino se toma Santiago
Esta preparación nacional, que se caracteriza por ser una de las predilectas en las caletas, será una de las protagonistas en el cerro Santa Lucía.
